Pekingente-Lollipops
Diese Pekingente-Lollipops sind eine kreative und köstliche Variante des klassischen chinesischen Gerichts. Zarte Ente wird mit einer süß-sauren Sauce glasiert und auf Spießen serviert, perfekt für Partys oder als Fingerfood.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Grill | Brett | Messer | Lange Holzspieße | Schüssel | Pinsel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 22 g
Zutaten (1 Portion)
| Ente (Brustfilet) | 500g |
| Sojasauce | 100ml |
| Honig | 2 EL |
| Reiswein | 50ml |
| Ingwer, frisch | 1 Stück (ca. 2cm) |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Entenbrustfilets gründlich abwaschen und trocken tupfen. Anschließend die Hautseite kreuzweise einschneiden.
- In einer Schüssel Sojasauce, Honig, Reiswein und geriebenen Ingwer zusammenmischen. Die Entenbrustfilets damit einreiben und für mindestens 30 Minuten marinieren lassen.
- Die marinierten Entenbrustfilets auf die Holzspieße stecken. Den Grill vorheizen.
- Die Lollipops bei mittlerer Hitze 6-8 Minuten pro Seite grillen, bis sie goldbraun sind. Dabei regelmäßig mit der verbleibenden Marinade bestreichen.
- Die Lollipops nach dem Grillen 5 Minuten ruhen lassen, dann servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Pekingente-Lollipops mit einer süß-sauren Dip-Sauce und frischen Gurkenstücken.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine schärfere Variante können Sie etwas Chili in die Marinade geben.
- Die Lollipops lassen sich auch im Ofen zubereiten, wenn kein Grill verfügbar ist.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Pekingente-Lollipops ist einfach, erfordert jedoch etwas Zeit für die Marinade und Grilltechnik.
Kosten
Die Kosten sind relativ niedrig, vor allem aufgrund der gängigen Zutaten.
Hinweis zur KI-Nutzung: Unsere Rezepte und Bilder werden mit Unterstützung von KI erstellt, um dir vielfältige Ideen und Inspiration zu bieten. Die Abbildungen können vom individuellen Zubereitungsergebnis abweichen. Viel Spaß beim Entdecken und Ausprobieren!
