Polenta di Mais (Maispolenta)
Diese klassische italienische Polenta ist eine perfekte Beilage, die sich wunderbar mit verschiedenen Saucen kombinieren lässt. Sie ist cremig, aromatisch und einfach zuzubereiten. Mit nur wenigen Zutaten entsteht ein Gericht, das warm serviert wird und jeden Tisch bereichert.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Kochtopf | Schneebesen | Holzlöffel | Schüssel
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Maismehl | 250g |
| Wasser | 750ml |
| Salz | 1 TL |
| Butter | 50g |
| Parmesan, gerieben | 50g |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Wasser in einem großen Kochtopf zum Kochen bringen und das Salz hinzufügen.
- Das Maismehl langsam unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen in das kochende Wasser einstreuen, um Klumpenbildung zu vermeiden.
- Die Hitze auf niedrig stellen und die Polenta 25-30 Minuten unter häufigem Rühren köcheln lassen, bis sie dick und cremig ist.
- Von der Hitze nehmen und die Butter sowie den geriebenen Parmesan unterrühren, bis alles gut vermischt ist und die Polenta schön glatt ist.
- Die Polenta auf einen Teller schöpfen und warm servieren. Optional mit zusätzlichem Parmesan garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Polenta als Beilage zu Fleischgerichten oder mit Pilzragout für eine vegetarische Option. Sie kann auch als Basis für verschiedene Saucen verwendet werden.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Yuki – Dessertteller 4-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie die Polenta mit reichlich frischen Kräutern wie Thymian oder Rosmarin verfeinern.
- Die fertige Polenta kann im Kühlschrank aufbewahrt werden und lässt sich später wunderbar wieder aufwärmen.
- Wenn Sie eine festere Konsistenz bevorzugen, lassen Sie die Polenta länger köcheln.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Polenta ist einfach und erfordert nur grundlegende Kochkenntnisse. Ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Gesamtkosten für die Zubereitung der Polenta sind sehr niedrig und die meisten Zutaten sind gut erhältlich.