Quesadillas mit Champignons und Käse

1. Die Zwiebel und die Knoblauchzehe fein würfeln. Die Champignons in Scheiben schneiden.
2. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin anbraten, bis sie glasig sind.
3. Die Champignons hinzufügen und sautieren, bis sie weich sind. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
4. Eine Tortilla in die Pfanne legen und gleichmäßig mit der Hälfte des geriebenen Käses bestreuen.
5. Die Champignonmischung gleichmäßig auf den Käse geben und mit der restlichen Käseschicht abschließen. Eine zweite Tortilla darauflegen.
6. Die Quesadilla für etwa 3-5 Minuten braten, bis der Käse geschmolzen ist und die Tortilla goldbraun ist. Dann vorsichtig mit einem Spatel umdrehen und die andere Seite ebenfalls goldbraun braten.
7. Die fertige Quesadilla aus der Pfanne nehmen, in Stücke schneiden und heiß servieren.

Servieren Sie die Quesadillas mit frischem Salat, Salsa oder Guacamole. Ideal für eine gesellige Runde.

• Für einen zusätzlichen Kick können Sie Jalapeños hinzufügen.
• Die Quesadillas lassen sich auch einfach im Ofen zubereiten, indem man sie bei 200 °C für 10 Minuten backt.
• Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsevariationen für unterschiedliche Geschmäcker.

Die Zubereitung ist unkompliziert und eignet sich hervorragend für Anfänger oder als schnelles Familienessen.

Die Kosten für die Zutaten sind gering, da die meisten Produkte leicht erhältlich sind.