Raffaello-Gugelhupf
Der Raffaello-Gugelhupf ist ein verführerisches, saftiges Gebäck, das die Aromen von Kokos und weißer Schokolade vereint. Ideal für besondere Anlässe oder einfach als süßer Genuss zwischendurch.
Gesamt: 1 Stunde 10 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 50 Minuten
Gugelhupfform | Rührschüssel | Küchenmaschine | Teigschaber | Backofen
Kaloriengehalt 400 kcal | Kohlenhydrate 50 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Kokosraspeln | 200g |
| Mehl | 300g |
| Zucker | 150g |
| Butter | 150g |
| Milch | 150ml |
| Eier | 3 |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| weiße Schokolade | 100g |
| Prise Salz | 1 |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und die Gugelhupfform einfetten.
- Die Butter mit dem Zucker und dem Vanilleextrakt cremig rühren.
- Die Eier nacheinander hinzufügen und gut unterrühren.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und Kokosraspeln vermischen.
- Die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Eier-Mischung geben und abwechselnd mit der Milch einrühren.
- Die weiße Schokolade grob hacken und unter den Teig heben.
- Den Teig gleichmäßig in die Gugelhupfform füllen und für etwa 50 Minuten backen.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und dann aus der Form stürzen.
- Vor dem Servieren nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Serviervorschläge
Der Raffaello-Gugelhupf schmeckt am besten, wenn er leicht warm serviert wird. Dazu passen frisch geschlagene Sahne oder eine Kugel Vanilleeis.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Kokosgeschmack können Sie zusätzlich Kokosmilch verwenden.
- Die Schokolade kann auch durch gehackte Mandeln oder Haselnüsse ersetzt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Raffaello-Gugelhupfs ist einfach, erfordert jedoch ein wenig Geschick beim Backen. Die Zutaten müssen genau gemessen und der Teig sorgfältig gerührt werden.
Kosten
Die Zutaten für den Raffaello-Gugelhupf sind preiswert und in den meisten Supermärkten leicht erhältlich.
Hinweis zur KI-Nutzung: Unsere Rezepte und Bilder werden mit Unterstützung von KI erstellt, um dir vielfältige Ideen und Inspiration zu bieten. Die Abbildungen können vom individuellen Zubereitungsergebnis abweichen. Viel Spaß beim Entdecken und Ausprobieren!
