Roasted Corn Chaat – Geröstete Maissstukken mit indischen Gewürzen
Dieses köstliche Roasted Corn Chaat ist ein beliebter indischer Snack, der mit geröstetem Mais, frischen Kräutern und aromatischen Gewürzen zubereitet wird. Perfekt als Vorspeise oder Snack für jede Gelegenheit.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Grill | Schaumstoffbürste | Schüssel | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 3 g
Zutaten (1 Portion)
| Maiskolben, frisch | 2 St. |
| Zwiebeln, rot | 1 St. |
| Koriander, frisch | 30g |
| Chaat Masala | 1 TL |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Grüner Chili, fein gehackt | 1 St. |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Pani Puri Masala | 1 TL (optional) |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Maiskolben gründlich abspülen und abtropfen lassen.
- Den Grill auf hohe Temperatur vorheizen. Die Maiskolben mit einer Schaumstoffbürste leicht mit Öl einpinseln.
- Die Maiskolben bei direkter Hitze für etwa 10–15 Minuten rösten, dabei regelmäßig drehen, bis sie goldbraun und leicht angekohlt sind.
- Inzwischen die Zwiebel klein schneiden, Koriander hacken und die grünen Chilis vorbereiten.
- Die gerösteten Maiskolben vom Grill nehmen und etwas abkühlen lassen. Die Körner mit einem scharfen Messer vom Kolben abschneiden und in eine Schüssel geben.
- In der Schüssel den geschnittenen Zwiebel, Koriander, grünen Chili, Chaat Masala, Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles gut vermengen.
- Optional: Pani Puri Masala hinzufügen, um zusätzlichen Geschmack zu verleihen.
- Das Chaat in kleinen Schalen anrichten und sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Roasted Corn Chaat als Snack oder Vorspeise mit frischen Limettenspalten. Es passt hervorragend zu einem erfrischenden Joghurt-Dip.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzliche Frische können Sie gewürfelte Tomaten und Avocado hinzufügen.
- Das Chaat kann auch mit gerösteten Nüssen für einen crunchigen Effekt ergänzt werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert nur grundlegende Kochkenntnisse.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und leicht erhältlich, was das Gericht sehr budgetfreundlich macht.