Sächsische Rahmpflaumen
Sächsische Rahmpflaumen sind ein traditionelles süßes Dessert aus Sachsen, das mit frischen Pflaumen in einer cremigen Sauce serviert wird. Die Kombination aus dem süßen Aroma der Pflaumen und der sahnigen Konsistenz macht dieses Gericht zu einem besonderen Genuss, ideal für jede festliche Gelegenheit oder als süßer Abschluss eines Mahlzeiten.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Kochtopf | Schüssel | Löffel | Messbecher | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 210 kcal | Kohlenhydrate 27 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Pflaumen, frisch | 500g |
| Sauerrahm | 200g |
| Zucker | 100g |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Zimt | 1 TL |
| Wasser | 100ml |
Bekannte Allergene: Milch, Gluten
Zubereitung
- Die frischen Pflaumen waschen, entkernen und vierteln.
- In einem Kochtopf 100 ml Wasser mit dem Zucker, Vanillezucker und Zimt zum Kochen bringen.
- Die Pflaumen in den kochenden Sirup geben und etwa 10-15 Minuten bei mittlerer Hitze kochen, bis sie weich sind.
- In der Zwischenzeit den Sauerrahm in eine Schüssel geben und mit den gekochten Pflaumen mischen.
- Das Dessert in Schalen anrichten und warm servieren. Optional mit Sahne garnieren.
Serviervorschläge
Sächsische Rahmpflaumen warm oder kalt servieren, idealerweise mit einer Portion Vanilleeis oder Sahne.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie auch einen Schuss Rum oder Amaretto hinzufügen.
- Die Pflaumen können auch mit anderen Früchten wie Äpfeln oder Birnen kombiniert werden.
- Die Reste können im Kühlschrank aufbewahrt und am nächsten Tag wieder erwärmt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Sächsischen Rahmpflaumen ist schnell und unkompliziert, ideal auch für Anfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und leicht erschwinglich.
