Saeu-jeon (Garnelen-Jeon)
Saeu-jeon ist ein köstliches koreanisches Gericht, das aus gebratenen Garnelen und einem Ei-Teigmantel besteht. Die knusprige Textur und der zarte Geschmack der Garnelen machen dieses Gericht zu einer beliebten Vorspeise oder Snack. Perfekt für jeden Anlass, bringt Saeu-jeon den Geschmack Koreas direkt nach Hause.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Schüssel | Pfanne | Rührbesen | Wender | Teller
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 12 g| Eiweiß 14 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Garnelen, geschält und entdarmt | 250g |
| Eier | 2 St. |
| Mehl | 50g |
| Maisstärke | 30g |
| Frischer Koriander, gehackt | 1 EL |
| Knoblauch, fein gehackt | 1 Zehe |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Öl zum Braten | nach Bedarf |
Bekannte Allergene: Krebstiere, Eier, Gluten
Zubereitung
- Garnelen gründlich waschen und trocken tupfen. In eine Schüssel geben.
- Die Eier in einer separaten Schüssel aufschlagen und mit Mehl, Maisstärke, Knoblauch, Koriander, Salz und Pfeffer vermischen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Die Garnelen in den Teig tauchen, sodass sie gut bedeckt sind.
- Eine Pfanne mit Öl erhitzen und die Garnelen bei mittlerer Hitze goldbraun und knusprig braten, etwa 3-4 Minuten pro Seite.
- Die fertigen Garnelen auf einem Teller abtropfen lassen und warm servieren.
Serviervorschläge
Saeu-jeon kann mit einer Sojasauce oder einer scharfen Chilisauce serviert werden. Eine frische Gurken- oder Karottensalat als Beilage ergänzt das Gericht perfekt.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Cascade – Dipschale 4-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie die Garnelen vor dem Panieren kurz marinieren.
- Das Gericht eignet sich auch hervorragend für Partys oder als Snack für zwischendurch.
- Optional: Eine Prise Paprika im Teig für zusätzliche Farbe hinzufügen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Saeu-jeon ist unkompliziert und benötigt nur wenige Schritte. Ideal auch für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind günstig und variieren je nach Region und Saison.
Hinweis zur KI-Nutzung: Unsere Rezepte und Bilder werden mit Unterstützung von KI erstellt, um dir vielfältige Ideen und Inspiration zu bieten. Die Abbildungen können vom individuellen Zubereitungsergebnis abweichen. Viel Spaß beim Entdecken und Ausprobieren!
