Samosa Chaat – Zerbröselte Samosas mit Hülsenfrüchten und Joghurt
Samosa Chaat ist ein beliebter indischer Snack, der aus zerbröselten Samosas, würzigen Hülsenfrüchten und cremigem Joghurt besteht. Dieses Gericht vereint knusprige, weiche und erfrischende Elemente und bietet eine Geschmacksexplosion aus Gewürzen, Süße und Säure.
Gesamt: 20 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 5 Minuten
Messer | Schneidebrett | Schüssel | Löffel | Servierplatte
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 50 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Samosas, frittiert | 4 St. |
| Kichererbsen, gekocht | 200g |
| Joghurt, ungesüßt | 150g |
| Zwiebel, fein gewürfelt | 1 St. |
| Tomate, gewürfelt | 1 St. |
| Koriander, frisch, gehackt | 2 EL |
| Chaat Masala | 1 TL |
| Tamarsauce | 2 EL |
| Pfeffer, schwarz, gemahlen | Prise |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Krebstiere
Zubereitung
- Samosas in kleine Stücke zerbröseln und auf einer Servierplatte anrichten.
- Kichererbsen in eine Schüssel geben und mit Salz, Pfeffer und Chaat Masala würzen.
- Die gewürzten Kichererbsen gleichmäßig über die zerbröselten Samosas verteilen.
- Joghurt gleichmäßig über die Samosas und Kichererbsen geben.
- Zwiebeln, Tomaten und frischen Koriander darüber streuen.
- Zum Schluss Tamarindensauce über das gesamte Gericht träufeln.
- Warm servieren und genießen!
Serviervorschläge
Samosa Chaat kann mit zusätzlichen Chutneys, wie Minz- oder Koriander-Chutney, ergänzt werden. Es eignet sich hervorragend für Buffets oder als Vorspeise bei Partys.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack können Sie gehackte grüne Chilischoten hinzufügen.
- Die Samosas können auch im Vorfeld zubereitet und aufgebacken werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse. Perfekt für Anfänger.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und leicht erhältlich, wodurch das Gericht preiswert bleibt.
