Sauerampfer-Wrap

1. Die Gurke, Paprika und Karotten waschen. Die Gurke in dünne Scheiben, die Paprika in Streifen und die Karotten mit einer Reibe vorbereiten.
2. In einer Schüssel Frischkäse mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermischen, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
3. Die Tortilla-Wraps auf eine saubere Arbeitsfläche legen. Die Frischkäse-Mischung gleichmäßig auf den Wraps verteilen, dabei einen Rand lassen.
4. Den frischen Sauerampfer gleichmäßig auf den Wraps verteilen, gefolgt von den vorbereiteten Gemüsescheiben.
5. Die Wraps von unten nach oben aufrollen und in der Mitte durchschneiden. Sofort servieren oder in Frischhaltefolie einwickeln und kühl stellen.

Servieren Sie die Sauerampfer-Wraps mit einem frischen Salat oder einem Joghurt-Dip für zusätzliche Frische.

• Für eine vegane Variante Frischkäse durch pflanzlichen Aufstrich ersetzen.
• Wraps lassen sich gut vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

Dieses Rezept ist einfach und schnell zubereitet, perfekt für Kochanfänger.

Die Zutaten sind günstig und in jedem Supermarkt erhältlich.