Saumagen-Chips
Knusprige Saumagen-Chips sind eine köstliche Snack-Variation, die den herzhaften Geschmack des pfälzischen Klassikers neu interpretiert. Mit ihrer knusprigen Textur und leicht würzigen Noten sind diese Chips die perfekte Kombination aus Tradition und Modernität.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Backofen | Backblech | Schneidebrett | Messer | Küchenpapier | Schüssel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 15 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Saumagen | 500g |
| Kartoffeln | 2 St. |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Paprikapulver | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Backofen auf 200 °C vorheizen. Kartoffeln gut waschen und ungeschält in dünne Scheiben schneiden.
- In einer Schüssel die Saumagenmasse mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver vermengen. Gut durchmischen, damit alle Zutaten gleichmäßig gewürzt sind.
- Die Kartoffelscheiben gleichmäßig auf einem Backblech verteilen und mit einem Küchentuch trocken tupfen. Dann die Saumagenmasse in kleinen Klecksen zwischen die Kartoffelscheiben geben.
- Das Backblech in den vorgeheizten Ofen schieben und die Chips etwa 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Optional: 5 Minuten länger backen für extra Knusprigkeit.
- Die Chips nach dem Backen kurz auf Küchenpapier abtropfen lassen und dann warm servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Saumagen-Chips mit einem frischen Dip, wie z.B. Kräuterquark oder einer scharfen Chilisauce. Sie eignen sich hervorragend als Fingerfood für Partys.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Mallorca – Poke Bowl 4-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzliche Würze können Sie ein wenig Cayennepfeffer hinzufügen.
- Die Chips können in einer luftdichten Dose bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.
- Wenn Sie mehr Gemüse hinzufügen wollen, versuchen Sie es mit Zucchini- oder Karottenscheiben.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist leicht verständlich und schnell zubereitet, ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die Hauptzutaten einfach erhältlich sind und nicht teuer sind.
