Saumagen-Spieße vom Grill
Saumagen-Spieße sind eine beliebte Grillvariation aus der deutschen Küche. Die herzhaften Spieße verfeinern diesen traditionellen Geschmack mit frischem Gemüse und werden auf dem Grill perfekt zubereitet. Ideal für gesellige Grillabende und Partys.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Grill | Schüssel | Pinsel | Grillzange | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 12 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Saumagen, in Würfeln | 500 g |
| Paprika, bunt, in Stücke | 2 St. |
| Zwiebeln, in Ringe | 2 St. |
| Zucchini, in Scheiben | 1 St. |
| Olivenöl | 3 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Kräuter der Provence | 1 TL |
| Spieße, Holz oder Metall | 8 St. |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Holzspieße 30 Minuten in Wasser einweichen, damit sie beim Grillen nicht verbrennen.
- In einer großen Schüssel den Saumagen, Paprika, Zwiebeln und Zucchini mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Kräutern der Provence vermischen.
- Die Mischung auf die Spieße stecken, abwechselnd das Gemüse und den Saumagen aufspießen.
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen und die Spieße gleichmäßig für ca. 10-15 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden, bis der Saumagen durchgegart und leicht knusprig ist.
- Die Spieße vom Grill nehmen und kurz ruhen lassen. Heiß servieren.
Serviervorschläge
Mit einem frischen Baguette und einem Dip aus Joghurt und Kräutern servieren. Dazu passt ein leichter Weißwein oder ein erfrischendes Bier.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Classic Vintage – Auflaufform [Creatable Porzellanhaus] Geschirr und Geschirrsets
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie die Spieße zusätzlich mit BBQ-Sauce bestreichen.
- Garnieren Sie die Spieße mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch.
- Vegetarische Variante: Ersetzen Sie den Saumagen durch marinierten Tofu.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Saumagen-Spieße ist unkompliziert und eignet sich auch gut für Grillanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind gut erhältlich und kosten insgesamt nicht viel.
