Schlesischer Streuselkuchen mit Pflaumenstücken
Ein klassischer schlesischer Streuselkuchen, der mit saftigen Pflaumenstücken gefüllt ist. Der Kuchen vereint die Süße der Pflaumen mit einer knusprigen Streuseldecke. Perfekt für Kaffee und Kuchen oder als Nachtisch zu besonderen Anlässen.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Backofen | Küchenmaschine | Rührschüssel | Küchenwaage | Backblech | Backpapier | Teigrolle | Messer
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 300g |
| Zucker | 150g |
| Butter, weich | 150g |
| Eier | 3 St. |
| Milch | 150ml |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Pflaumen, entsteint und in Stücke geschnitten | 500g |
| Zimt | 1 TL |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer Rührschüssel die Butter mit Zucker und Vanillezucker cremig schlagen. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren.
- Das Mehl mit Backpulver und Salz mischen und abwechselnd mit der Milch in die Butter-Zucker-Mischung einrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig gleichmäßig auf das Backblech geben und glatt streichen. Die Pflaumenstücke gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Für die Streusel 100g Mehl, 50g Zucker und 50g Butter in einer Schüssel mit den Händen zerkrümeln, bis grobe Streusel entstehen. Diese gleichmäßig über die Pflaumen streuen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 30-40 Minuten backen, bis er goldbraun ist. Mit einem Holzstäbchen testen, ob er durchgebacken ist.
- Den Kuchen herausnehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Warm oder kalt servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Streuselkuchen mit einer Kugel Vanilleeis oder frisch geschlagener Sahne. Er eignet sich hervorragend für Kaffeetafeln oder als Nachtisch bei Festen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen intensiveren Geschmack können Sie die Pflaumen mit einem Spritzer Rum beträufeln.
- Der Kuchen lässt sich auch gut mit anderen Früchten wie Äpfeln oder Kirschen zubereiten.
- Aufbewahrung: Der Kuchen hält sich in einer Dose etwa 3-4 Tage frisch.
Schwierigkeitsgrad
Der Schlesische Streuselkuchen erfordert etwas Zeit für die Zubereitung des Teiges und die Streusel, ist jedoch insgesamt leicht nachzuvollziehen und für Backanfänger geeignet.
Kosten
Die Zutaten sind relativ günstig und in jedem Supermarkt erhältlich.
Hinweis zur KI-Nutzung: Unsere Rezepte und Bilder werden mit Unterstützung von KI erstellt, um dir vielfältige Ideen und Inspiration zu bieten. Die Abbildungen können vom individuellen Zubereitungsergebnis abweichen. Viel Spaß beim Entdecken und Ausprobieren!
