Schoko-Mandel-Babka

1. Die Milch leicht erwärmen und die frische Hefe darin auflösen. Zucker hinzufügen und 5 Minuten ruhen lassen.
2. In einer großen Schüssel das Mehl und Salz mischen. Eine Mulde in die Mitte formen und die Hefemilch, das Ei und die weiche Butter hinzufügen.
3. Mit einem Handmixer oder in der Küchenmaschine zu einem glatten Teig kneten. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort für etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
4. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche rechteckig ausrollen. Zartbitterschokolade und gehackte Mandeln gleichmäßig darauf streuen.
5. Den Teig von der langen Seite her aufrollen und die Enden gut verschließen.
6. Die Rolle der Länge nach einschneiden, die beiden Stränge umeinandertwisten und in eine gefettete Kastenform legen. Abdecken und nochmals 30 Minuten gehen lassen.
7. Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Die Babka für ca. 35-45 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
8. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Genießen Sie die Schoko-Mandel-Babka warm, eventuell mit einer Tasse Kaffee oder Tee als perfekten Begleiter. Sie kann auch mit einer Kugel Vanilleeis serviert werden.

• Die Babka lässt sich hervorragend einfrieren, so dass Sie jederzeit einen leckeren Snack zur Hand haben.
• Für eine extra Schokoladennote können Sie Füllung mit Nutella oder einer Schokoladencreme statt gebrochener Schokolade verwenden.
• Variieren Sie die Nüsse mit Walnüssen oder Haselnüssen für einen anderen Geschmack.

Die Zubereitung der Babka ist einfach, erfordert jedoch etwas Zeit für das Gehen des Teiges. Geduld zahlt sich aus, wenn Sie das duftende Gebäck genießen können!

Die Kosten für die Zutaten sind relativ niedrig und die meisten sind in jedem Supermarkt leicht erhältlich.