Selleriestiele-Slaw
Dieser erfrischende Selleriestiele-Slaw ist eine knackige und gesunde Beilage, die perfekt zu Grillgerichten oder als leichter Snack passt. Mit einer cremigen Dressing-Basis und knackigem Gemüse vereint er frische Aromen und ist schnell zubereitet.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Küchenreibe | Messer | Schneidebrett | Löffel
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Selleriestiele, frisch | 300g |
| Karotten, gerieben | 100g |
| Rotkohl, fein geschnitten | 100g |
| Mayonnaise | 100g |
| Joghurt, natur | 50g |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Honig | 1 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Petersilie, frisch, gehackt | 2 EL |
Bekannte Allergene: Sellerie
Zubereitung
- Selleriestiele gründlich waschen und in kleine Stücke schneiden. Wenn gewünscht, die äußeren faserigen Teile abtrennen.
- Karotten schälen und mit einer Küchenreibe grob reiben oder in feine Stifte schneiden.
- Rotkohl ebenfalls waschen und fein schneiden.
- In einer großen Schüssel die geschnittenen Selleriestiele, geriebenen Karotten und den Rotkohl vermischen.
- In einer separaten Schüssel Mayonnaise, Joghurt, Zitronensaft, Honig, Salz und Pfeffer gut verrühren, bis eine homogene Sauce entsteht.
- Die vorbereitete Sauce über das Gemüse gießen und alles gut vermengen.
- Zum Schluss die frisch gehackte Petersilie untermischen und den Slaw vor dem Servieren für mindestens 10 Minuten kühl stellen, damit sich die Aromen entfalten können.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Selleriestiele-Slaw als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Sandwiches. Er passt auch gut als leichter Snack für Parties.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine vegane Variante ersetzen Sie Mayonnaise durch vegane Alternativen.
- Fügen Sie einige gehackte Nüsse oder Samen hinzu, um zusätzliche Textur zu erhalten.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern wie Dill oder Koriander für andere Geschmacksrichtungen.
Schwierigkeitsgrad
Der Selleriestiele-Slaw ist schnell und einfach zuzubereiten, ideal für Kochanfänger und perfekt für Familienessen.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und leicht erhältlich, was das Rezept wirtschaftlich macht.
Hinweis zur KI-Nutzung: Unsere Rezepte und Bilder werden mit Unterstützung von KI erstellt, um dir vielfältige Ideen und Inspiration zu bieten. Die Abbildungen können vom individuellen Zubereitungsergebnis abweichen. Viel Spaß beim Entdecken und Ausprobieren!
