Skerpikjøt im Nudelauflauf
Ein herzhaftes Gericht mit Skerpikjøt, traditionellen getrockneten Schaffleisch, das in einem cremigen Nudelauflauf verarbeitet wird. Ideal für ein gemütliches Abendessen oder eine Familienfeier.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Backofen | Topf | Pfanne | Auflaufform | Schüssel | Löffel
Kaloriengehalt 550 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 30 g
Zutaten (1 Portion)
| Skerpikjøt (getrocknetes Schaffleisch) | 300g |
| Nudeln (z.B. Penne) | 250g |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Sahne | 200ml |
| Käse, gerieben (z.B. Norwegischer Gouda) | 150g |
| Milch | 100ml |
| Petersilie, frisch, gehackt | 2 EL |
| Butter | 30g |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C vorheizen. Die Nudeln in einem großen Topf mit salzigem Wasser nach Packungsanweisung al dente kochen, abseihen und beiseite stellen.
- In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten. Das Skerpikjøt in kleine Stücke schneiden und hinzufügen, kurz anbraten.
- In einer Schüssel die Sahne, Milch, Salz, Pfeffer und die gehackte Petersilie vermengen. Anschließend die abgekühlten Nudeln sowie das Fleisch-Zwiebel-Gemisch unterheben.
- Die Mischung in eine gefettete Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen. Den geriebenen Käse darüber streuen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 25-30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und die Masse blubbernd ist.
- Aus dem Ofen nehmen, kurz ruhen lassen und warm servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Auflauf mit einem frischen grünen Salat und knusprigem Brot als Beilage.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine extra cremige Konsistenz können Sie etwas mehr Sahne hinzufügen.
- Das Rezept lässt sich gut vorbereiten. Sie können den Auflauf auch am Vortag zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
- Alternativ können Sie auch andere Käsesorten verwenden, je nach Geschmack.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten, erfordert jedoch einige Vorbereitungen und eine Backzeit im Ofen.
Kosten
Die Kosten setzen sich aus den Zutaten für den Auflauf zusammen und sind insgesamt relativ günstig.
