Tex-Mex Coleslaw
Dieser Tex-Mex Coleslaw ist eine frische und würzige Ergänzung zu jeder Grillparty oder als Beilage zu Tacos. Mit knusprigem Kohl, bunten Paprika und einer cremigen, würzigen Joghurt-Dressing wird dieser Salat zum perfekten Teil Ihres mexikanischen Menüs.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Reibe | Löffel | Küchenmesser | Schneidebrett
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Kohl, grün, fein gehobelt | 300g |
| Karotten, geraspelt | 150g |
| Rote Paprika, gewürfelt | 100g |
| Frischer Koriander, gehackt | 20g |
| Limettensaft | 3 EL |
| Joghurt, griechisch | 150g |
| Olivenöl | 2 EL |
| Chilipulver | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Milch
Zubereitung
- Die grünen Kohlblätter gründlich waschen und fein hobeln. In eine große Schüssel geben.
- Die Karotten schälen und mit einer Reibe grob raspeln. Zu dem gehobelten Kohl in die Schüssel geben.
- Die rote Paprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Zum Kohl und zu den Karotten hinzufügen.
- Den frischen Koriander grob hacken und ebenfalls in die Schüssel geben und alles gut vermischen.
- Für das Dressing Limettensaft, griechischen Joghurt, Olivenöl, Chilipulver, Salz und Pfeffer in einer separaten Schüssel gut vermengen.
- Das Dressing über den Gemüse-Mix gießen und alles gut durchmischen, bis der Salat gleichmäßig bedeckt ist.
- Den Coleslaw für mindestens 10 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit die Aromen sich entfalten können.
- Vor dem Servieren nochmals gut umrühren und nach Belieben mit extra Koriander garnieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Tex-Mex Coleslaw als Beilage zu gegrilltem Fleisch, Tacos oder Wraps. Auch hervorragend als frischer Snack oder leichtes Mittagessen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine schärfere Note können Sie frische Jalapeños hinzufügen.
- Dieser Salat schmeckt noch besser, wenn er einige Stunden im Kühlschrank durchzieht.
- Sie können den Joghurt auch durch vegane Alternativen ersetzen, um eine vegane Variante zu erhalten.
Schwierigkeitsgrad
Der Tex-Mex Coleslaw ist schnell und einfach zuzubereiten und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und leicht erhältlich, ideal für ein schnelles Gericht bei geringerem Budget.
Hinweis zur KI-Nutzung: Unsere Rezepte und Bilder werden mit Unterstützung von KI erstellt, um dir vielfältige Ideen und Inspiration zu bieten. Die Abbildungen können vom individuellen Zubereitungsergebnis abweichen. Viel Spaß beim Entdecken und Ausprobieren!
