Thymian-Honig-Brötchen: Aromatisch
Die Thymian-Honig-Brötchen sind eine exquisite Kombination aus aromatischen Kräutern und süßem Honig. Diese weichen, luftigen Brötchen eignen sich hervorragend als Beilage zu herzhaften Gerichten oder als Snack für zwischendurch.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Rührschüssel | Küchenmaschine | Backblech | Backpapier | Teigrolle
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 34 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 500g |
| Honig | 100g |
| Frische Thymianblätter | 2 EL |
| Hefe | 20g |
| Milch | 250ml |
| Butter | 50g |
| Zucker | 50g |
| Salz | 1 TL |
| Eier | 1 |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Die Hefe in der warmen Milch auflösen und 5 Minuten ruhen lassen, bis sie schäumt.
- In einer Rührschüssel Mehl, Zucker, Salz und frische Thymianblätter vermischen.
- Die Hefemischung, Honig, das Ei und die weiche Butter hinzufügen und alles mit einer Küchenmaschine oder einem Handmixer gut durchkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 30 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Nach der Gehzeit den Teig auf eine bemehlte Fläche geben und leicht durchkneten. In kleine Portionen teilen und zu Brötchen formen.
- Die Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und erneut 15 Minuten gehen lassen.
- Den Backofen auf 180°C vorheizen. Die Brötchen mit etwas Milch bestreichen und für 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Die Brötchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
Serviervorschläge
Die Thymian-Honig-Brötchen passen hervorragend zu herzhaften Eintöpfen oder als Snack mit etwas Butter und Honig, ideal für ein Picknick oder einen Brunch.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Hirsch – Kaffeeservice 18-tlg [Creatable Porzellanhaus] Geschirr und Geschirrsets
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen intensiveren Thymian-Geschmack können Sie zusätzliche Thymianblätter in den Teig einarbeiten.
- Die Brötchen können warm serviert werden und schmecken am besten frisch aus dem Ofen.
- Versuchen Sie, etwas Feta-Käse in die Brötchen zu füllen, bevor Sie sie backen, um eine herzhafte Note hinzuzufügen.
Schwierigkeitsgrad
Die Herstellung der Thymian-Honig-Brötchen ist für Hobbybäcker mit etwas Erfahrung gut machbar. Der Umgang mit Hefeteig erfordert Geduld, aber die einzelnen Schritte sind klar beschrieben und einfach umzusetzen.
Kosten
Die Kosten der Thymian-Honig-Brötchen sind moderat, da grundlegende Zutaten wie Mehl, Zucker und Hefe weit verbreitet und kostengünstig sind.
