Tumlyanka – Schweinsleder
Tumlyanka ist ein traditionelles Gericht, das aus Schweinsleder zubereitet wird. Es hat eine knusprige Textur und wird oft mit verschiedenen Beilagen serviert. Ein echtes Highlight für Fleischliebhaber!
Gesamt: 2 Stunden 20 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 2 Stunden
Topf | Pfanne | Schneidebrett | Messer | Löffel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Schweinsleder | 500g |
| Zwiebeln | 2 St. |
| Knoblauchzehen | 3 St. |
| Lorbeerblätter | 2 St. |
| Paprika, süß | 2 TL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer, schwarz | nach Geschmack |
| Öl | 2 EL |
| Brühe | 500ml |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Das Schweinsleder gründlich abspülen und in kleine Stücke schneiden.
- Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken.
- Öl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln und Knoblauch darin glasig anbraten.
- Das Schweinsleder hinzufügen und kurz mit anbraten.
- Die Brühe, Lorbeerblätter, Paprika, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
- Bei niedriger Hitze ca. 1,5 Stunden köcheln lassen, bis das Leder weich ist.
- Nach Belieben abschmecken und die Lorbeerblätter entfernen.
Serviervorschläge
Servieren Sie Tumlyanka mit frischem Brot oder Kartoffelsalat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzliche Würze können Sie ein paar Chiliflocken hinzufügen.
- Das Gericht bleibt im Kühlschrank bis zu 3 Tage frisch.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept erfordert etwas Geduld beim Köcheln des Schweinsleders, ist aber mit der richtigen Anleitung gut machbar.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat.
Hinweis zur KI-Nutzung: Unsere Rezepte und Bilder werden mit Unterstützung von KI erstellt, um dir vielfältige Ideen und Inspiration zu bieten. Die Abbildungen können vom individuellen Zubereitungsergebnis abweichen. Viel Spaß beim Entdecken und Ausprobieren!
