Zalmsalade – Lachs-Salat mit Radieschen und Gurken
Ein erfrischender und gesunder Lachs-Salat mit knackigen Radieschen und Gurken, perfekt für warme Tage oder als leichte Mahlzeit.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Schüssel | Schneidebrett | Messer | Geschirrhandtuch | Löffel
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 12 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Lachsfilet, frisch | 200g |
| Radieschen | 100g |
| Gurken | 1 St. |
| Eisbergsalat | 100g |
| Dijon-Senf | 1 EL |
| Olivenöl | 2 EL |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Fisch
Zubereitung
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
- Das Lachsfilet mit Olivenöl, Salz und Pfeffer einreiben und auf den Grill legen. Grillen Sie den Lachs für etwa 5–7 Minuten pro Seite oder bis er gar, aber saftig ist.
- In der Zwischenzeit die Radieschen in feine Scheiben schneiden und die Gurke schälen sowie in dünne Scheiben schneiden.
- Den Eisbergsalat in mundgerechte Stücke zupfen und in einer großen Schüssel anrichten.
- In einer kleinen Schüssel den Dijon-Senf, Zitronensaft und restliches Olivenöl verrühren, um ein Dressing zu erstellen.
- Den fertig gegrillten Lachs in Stücke zupfen und zusammen mit Radieschen und Gurken über den Salat geben.
- Das Dressing über den Salat gießen, alles gut vermengen und servieren.
Serviervorschläge
Ideal als leichte Mittagessen oder als Beilage zu Grillgerichten servieren. Dazu kann frisches Baguette gereicht werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie frische Kräuter wie Dill oder Petersilie hinzufügen.
- Die Zutaten lassen sich gut vorbereiten, sodass der Salat auch ideal für Picknicks ist.
Schwierigkeitsgrad
Einfache Zubereitung, auch für Kochanfänger geeignet.
Kosten
Die Zutaten sind günstig und in jedem Supermarkt erhältlich.
Hinweis zur KI-Nutzung: Unsere Rezepte und Bilder werden mit Unterstützung von KI erstellt, um dir vielfältige Ideen und Inspiration zu bieten. Die Abbildungen können vom individuellen Zubereitungsergebnis abweichen. Viel Spaß beim Entdecken und Ausprobieren!
