Erdbeer-Joghurt-Muffin-Tops
Die Erdbeer-Joghurt-Muffin-Tops sind luftige, fruchtige Leckerbissen, die perfekt für ein Frühstück oder einen Snack sind. Sie sind einfach zuzubereiten und bringen den frischen Geschmack von Erdbeeren mit einer zarten Joghurt-Textur auf den Tisch.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Rührschüssel | Muffinblech | Backpapier | Teigschaber | Ofen
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 250g |
| Backpulver | 1 EL |
| Zucker | 150g |
| Salz | 1/2 TL |
| Eier | 2 |
| Joghurt | 200g |
| Öl | 100ml |
| frische Erdbeeren | 150g (gehackt) |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Den Ofen auf 180°C vorheizen und das Muffinblech mit Backpapier auslegen.
- In einer Rührschüssel Mehl, Backpulver, Zucker und Salz vermischen.
- In einer weiteren Schüssel die Eier, den Joghurt, das Öl und den Vanilleextrakt gut verrühren.
- Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und schnell verrühren, bis alles gerade so vermischt ist. Achten Sie darauf, nicht zu lange zu rühren.
- Die gehackten Erdbeeren vorsichtig unter den Teig heben.
- Den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen füllen.
- Die Muffins im vorgeheizten Ofen 18-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Die Muffin-Tops aus dem Ofen nehmen und einige Minuten auf einem Gitterrost abkühlen lassen, bevor sie serviert werden.
Serviervorschläge
Die Erdbeer-Joghurt-Muffin-Tops können warm serviert werden. Sie schmecken hervorragend mit etwas frischem Joghurt oder einer Glasur aus Puderzucker und Zitronensaft.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Frische können Sie die Muffins mit Minzblättern garnieren.
- Die Muffin-Tops sind auch mit anderen Beeren wie Himbeeren oder Heidelbeeren lecker.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Erdbeer-Joghurt-Muffin-Tops ist unkompliziert und eignet sich gut für Anfänger in der Küche.
Kosten
Die Zutaten sind günstig und leicht erhältlich, sodass die Muffin-Tops eine kosteneffektive Snack-Option sind.
Hinweis zur KI-Nutzung: Unsere Rezepte und Bilder werden mit Unterstützung von KI erstellt, um dir vielfältige Ideen und Inspiration zu bieten. Die Abbildungen können vom individuellen Zubereitungsergebnis abweichen. Viel Spaß beim Entdecken und Ausprobieren!
