Sosoa – Madagassischer Reisbrei
Sosoa ist ein traditioneller madagassischer Reisbrei, der oft als Frühstück oder Snack serviert wird. Die cremige Konsistenz des Reises kombiniert mit dem feinen Aroma von Kokosnuss macht ihn zu einer wärmenden und nahrhaften Mahlzeit. Ideal vermeidet Heißhunger und ist zugleich ein schmackhaftes Gericht für die ganze Familie.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Kochtopf | Holzlöffel | Messbecher
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 42 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Reis, kurz gekocht | 200g |
| Kokosmilch | 400ml |
| Wasser | 300ml |
| Zucker | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Zimt, gemahlen | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Den Reis gründlich waschen, bis das Wasser klar ist.
- In einem großen Kochtopf Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen.
- Den gewaschenen Reis in den Kochtopf geben und auf mittlerer Hitze etwa 10 Minuten kochen, bis er leicht weich ist.
- Sobald der Reis gekocht ist, die Kokosmilch, Zucker, Salz und Zimt hinzufügen. Gut umrühren, um alles zu vermischen.
- Die Mischung erneut zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. Den Reis bei schwacher Hitze 15 Minuten köcheln lassen. Gelegentlich umrühren, um ein Anbrennen zu vermeiden.
- Wenn der Brei die gewünschte Konsistenz erreicht hat, vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Warm oder kalt servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie Sosoa warm in Schalen, garniert mit frischen Früchten wie Bananen oder Mangos für einen zusätzlichen Frischekick.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Nature Collection – Eierbecher 6-tlg [Creatable Porzellanhaus] Geschirr und Geschirrsets
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie zusätzlich etwas Vanilleextrakt hinzufügen.
- Um den Brei zu süßen, kann der Zucker durch Honig ersetzt werden.
- Die Textur kann durch längeres Kochen noch cremiger gemacht werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Sosoa ist einfach und schnell, ideal für Kochanfänger oder alle, die etwas Gesundes möchten.
Kosten
Die Zutaten für Sosoa sind preiswert und leicht zu finden, was das Gericht budgetfreundlich macht.
