Kudu-Steak
Ein köstliches und zartes Steak aus Kudu-Fleisch, das perfekt für Grillabende und Outdoor-Veranstaltungen geeignet ist. Mit einer einfachen Marinade aus süßen und herzhaften Aromen wird das Steak unwiderstehlich.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Grill | Schüssel | Pinsel | Fleischthermometer
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 0 g| Eiweiß 28 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Kudu-Steak, 2,5 cm dick | 2 St. |
| Olivenöl | 3 EL |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Rosmarin, frisch | 2 Zweige |
| Thymian, frisch | 1 Zweig |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Allergene: Keine bekannt.
Zubereitung
- Das Kudu-Steak 30 Minuten vor dem Grillen aus dem Kühlschrank nehmen, damit es Zimmertemperatur erreichen kann.
- In einer Schüssel Olivenöl, gehackten Knoblauch, frische Kräuter, Salz und Pfeffer vermengen, um die Marinade herzustellen.
- Die Marinade gleichmäßig auf beiden Seiten des Steaks verteilen und für mindestens 15 Minuten einziehen lassen.
- Den Grill auf hohe Temperaturen vorheizen und das Kudu-Steak für etwa 4-5 Minuten pro Seite grillen, bis es eine schön angebräunte Kruste hat. Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um eine Kerntemperatur von 55-60 °C für medium rare zu erreichen.
- Das Steak vom Grill nehmen und für 5 Minuten ruhen lassen, bevor Sie es aufschneiden und servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Kudu-Steak mit gegrilltem Gemüse und einem frischen Salat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie das Steak während des Grillens mit der Marinade bepinseln.
- Das Steak kann auch in einer Pfanne bei hoher Hitze zubereitet werden, wenn kein Grill zur Verfügung steht.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Kudu-Steaks ist einfach und erfordert nur einige wenige Schritte. Es ist ideal für diejenigen, die Wildgerichte schätzen und es einmal ausprobieren möchten.
Kosten
Die Kosten für Kudu-Steak variieren je nach Verfügbarkeit und Region, sind jedoch in der Regel im mittleren Preissegment.
Hinweis zur KI-Nutzung: Unsere Rezepte und Bilder werden mit Unterstützung von KI erstellt, um dir vielfältige Ideen und Inspiration zu bieten. Die Abbildungen können vom individuellen Zubereitungsergebnis abweichen. Viel Spaß beim Entdecken und Ausprobieren!
