Croque-Monsieur
Der Croque-Monsieur ist ein klassisches französisches Sandwich, gefüllt mit schmelzendem Käse und herzhaftem Schinken, das üblicherweise goldbraun geröstet wird. Perfekt für ein schnelles Mittagessen oder als Snack zwischendurch.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Pfanne | Backofen | Kochlöffel | Schneidebrett | Messer | Grillrost
Kaloriengehalt 450 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 21 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 29 g
Zutaten (1 Portion)
| Weißbrot | 4 Scheiben |
| Schinken, gekocht | 4 Scheiben |
| Cheddar Käse | 4 Scheiben |
| Butter | 2 EL |
| Milch | 2 EL |
| Mehl | 1 EL |
| Muskatnuss, frisch gerieben | Prise |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Butter in einer kleinen Pfanne schmelzen und das Mehl hinzufügen. Unter Rühren etwa 1 Minute anschwitzen.
- Langsam die Milch hinzufügen und dabei ständig rühren, bis die Mischung eindickt. Mit Salz, Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss würzen.
- Eine Scheibe Brot auf eine Arbeitsfläche legen und eine Scheibe Schinken und eine Scheibe Cheddar darauflegen. Dann eine zweite Scheibe Brot darauflegen und leicht andrücken.
- Die Sandwiches in der heißen Butter in der Pfanne auf beiden Seiten goldbraun braten.
- Die Sandwiches auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und mit der Bechamelsauce übergießen. Den restlichen Cheddar darüber streuen.
- Im vorgeheizten Ofen 5-7 Minuten backen, bis der Käse schmilzt und goldbraun ist.
- Warm servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Croque-Monsieur mit einem frischen grünen Salat oder Tomatensalat für einen Farb- und Geschmacksakzent.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine vegetarische Variante ersetzen Sie den Schinken durch gebratenes Gemüse.
- Sie können auch Gruyère-Käse anstelle von Cheddar verwenden.
- Fügen Sie frische Kräuter wie Thymian oder Schnittlauch zur Bechamelsauce hinzu, um mehr Geschmack zu erhalten.
Schwierigkeitsgrad
Der Croque-Monsieur ist einfach zuzubereiten und benötigt nur wenige Grundlagen. Ideal auch für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und leicht erhältlich, sodass Sie mehrere Portionen für wenig Geld zubereiten können.
