Erdbeer-Mohn-Kuchen
Dieser erfrischende Erdbeer-Mohn-Kuchen kombiniert die süße Frische von Erdbeeren mit dem nussigen Aroma von Mohn. Ein perfektes Rezept für die warmen Monate, ideal für Feiern oder als Nachmittagsgebäck.
Gesamt: 1 Stunde 5 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Rührschüssel | Springform | Mixer | Backblech | Backofen | Siebs | Teigschaber | Küchenwaage
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 44 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 14 g
Zutaten (1 Portion)
| Erdbeeren | 500g |
| Mohn, gemahlen | 100g |
| Zucker | 150g |
| Butter | 150g |
| Eier | 4 St. |
| Mehl | 250g |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Milch | 100ml |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und die Springform mit Butter einfetten.
- In einer Rührschüssel die Butter und den Zucker cremig schlagen. Einzeln die Eier hinzugeben und gut verrühren.
- Das Mehl mit dem Backpulver und dem gemahlenen Mohn mischen und abwechselnd mit der Milch zur Butter-Ei-Mischung geben. Alles gut vermengen.
- Die Erdbeeren waschen, putzen und halbieren. Die Hälfte der Erdbeeren vorsichtig unter den Teig heben.
- Den Teig in die vorbereitete Springform füllen und die restlichen Erdbeeren obenauf anordnen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen ca. 45 Minuten backen, bis er goldbraun ist. Mit einem Zahnstocher testen: Bleibt nichts am Zahnstocher kleben, ist der Kuchen fertig.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Serviervorschläge
Genießen Sie den Erdbeer-Mohn-Kuchen mit einer Tasse Tee oder Kaffee. Er passt perfekt zu einem Sommerpicknick oder als Dessert bei Familienfeiern.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Frische können Sie leicht geschlagene Sahne zu dem Kuchen servieren.
- Der Kuchen lässt sich auch sehr gut einen Tag im Voraus backen und schmeckt am nächsten Tag noch besser!
Schwierigkeitsgrad
Der Erdbeer-Mohn-Kuchen ist einfach zuzubereiten, erfordert aber etwas Geduld beim Backen und Abkühlen.
Kosten
Die Zutaten für den Kuchen sind preiswert und in jedem Supermarkt erhältlich.
Hinweis zur KI-Nutzung: Unsere Rezepte und Bilder werden mit Unterstützung von KI erstellt, um dir vielfältige Ideen und Inspiration zu bieten. Die Abbildungen können vom individuellen Zubereitungsergebnis abweichen. Viel Spaß beim Entdecken und Ausprobieren!
