Perry-Marmelade
Eine köstliche, fruchtige marmelade, hergestellt aus saftigen Birnen mit einer leichten Zimtnote. Ideal als Frühstücksaufstrich oder als Zutat in Desserts.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Kochtopf | Marmeladengläser | Rührlöffel | Schneidebrett | Messer | Trichter
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 34 g| Eiweiß 0 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 0 g
Zutaten (1 Portion)
| Birnen | 1 kg |
| Zucker | 500 g |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Zimtstange | 1 St. |
| Geliermittel (z.B. 3:1) | 1 Päckchen |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Birnen schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
- Birnenstücke zusammen mit Zucker, Zitronensaft und der Zimtstange in einen großen Kochtopf geben.
- Die Mischung bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und dabei häufig umrühren, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
- Das Geliermittel nach Packungsanleitung hinzufügen und 10 Minuten weiterkochen, dabei ständig rühren.
- Die Marmelade auf eine Gelierprobe überprüfen, indem Sie einen Löffel der Mischung auf einen kalten Teller geben. Wenn die Marmelade fest wird, ist sie fertig.
- Die Zimtstange entfernen und die heiße Marmelade in vorbereitete Marmeladengläser füllen, dabei einen Trichter verwenden.
- Die Gläser sofort verschließen und auf den Kopf stellen, um ein Vakuum zu erzeugen. Nach 10 Minuten wieder umdrehen und vollständig abkühlen lassen.
Serviervorschläge
Genießen Sie die Perry-Marmelade auf frischem Brötchen oder als Topping für Joghurt.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Cascade – Smoothie Bowl 4-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine besondere Note können Sie auch ein wenig Ingwer hinzufügen.
- Die Marmelade kann im Kühlschrank bis zu 6 Monate aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Perry-Marmelade ist einfach und eignet sich auch für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering, da Birnen und Zucker preiswert erhältlich sind.
Hinweis zur KI-Nutzung: Unsere Rezepte und Bilder werden mit Unterstützung von KI erstellt, um dir vielfältige Ideen und Inspiration zu bieten. Die Abbildungen können vom individuellen Zubereitungsergebnis abweichen. Viel Spaß beim Entdecken und Ausprobieren!
