Wildhackbällchen mit Petersilie
Diese leckeren Wildhackbällchen sind mit frischer Petersilie und Gewürzen verfeinert und eignen sich perfekt als Hauptgericht oder Fingerfood. Genießen Sie die saftigen Bällchen, die mit einer aromatischen Sauce serviert werden.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Schüssel | Pfanne | Löffel | Schneidebrett | Messer | Backblech
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Wildhackfleisch | 500g |
| Zwiebel | 1 St. |
| Knoblauchzehe | 2 St. |
| Petersilie, frisch | 30g |
| Eier, Größe M | 1 St. |
| Semmelbrösel | 100g |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Öl zum Braten | nach Bedarf |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Zwiebel und die Knoblauchzehen fein hacken und in einer Pfanne mit etwas Öl glasig anbraten.
- Die Petersilie grob hacken und in eine große Schüssel geben. Fügen Sie das gebratene Zwiebel-Knoblauch-Gemisch, das Wildhackfleisch, das Ei und die Semmelbrösel hinzu.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Aus der Mischung kleine Bällchen formen und auf ein Backblech legen.
- In einer großen Pfanne Öl erhitzen und die Wildhackbällchen bei mittlerer Hitze rundherum goldbraun braten. Dies dauert etwa 15-20 Minuten.
- Die Bällchen auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Wildhackbällchen mit einer frischen Joghurtsauce oder als Teil eines Buffet mit verschiedenen Dips.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine schärfere Note können Sie eine Prise Chili hinzufügen.
- Die Bällchen können auch im Ofen gebacken werden, um überschüssiges Fett zu vermeiden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Wildhackbällchen ist einfach und benötigt keine speziellen Kochkenntnisse. Erfordert jedoch etwas Zeit und Geduld beim Formen der Bällchen.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat, Wildhackfleisch kann je nach Herkunft variieren.
