Süße Churros mit Schokoladensauce
Knusprige Churros, die außen goldbraun und innen weich sind, serviert mit einer samtigen Schokoladensauce. Diese süße Leckerei ist perfekt für jedes Fest und wird sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistern.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Topf | Schneebesen | Küchenmaschine | Spritzbeutel mit Sterntülle | Backblech | Küchenpapier | Schüssel
Kaloriengehalt 400 kcal | Kohlenhydrate 47 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 23 g
Zutaten (1 Portion)
| Wasser | 250 ml |
| Butter | 100 g |
| Mehl | 200 g |
| Zucker | 50 g |
| Eier | 3 St. |
| Salz | 1 Prise |
| Zimt, gemahlen | 1 TL |
| Öl, zum Frittieren | nach Bedarf |
| Zartbitterschokolade | 200 g |
| Sahne | 100 ml |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Wasser und Butter in einem Topf zum Kochen bringen. Das Mehl, den Zucker und das Salz hinzufügen und mit einem Holzlöffel kräftig rühren, bis der Teig sich zu einer Kugel formt und sich vom Topfrand löst.
- Den Teig an einem kühlen Ort abkühlen lassen. Eier nacheinander hinzufügen und mit einer Küchenmaschine oder einem Schneebesen gut einarbeiten, bis ein glatter Teig entsteht.
- Das Öl in einem großen Topf auf 180 °C erhitzen.
- Den Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und lange Streifen direkt ins heiße Öl spritzen. Die Churros etwa 2-3 Minuten goldbraun frittieren und anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Für die Schokoladensauce: Zartbitterschokolade grob hacken und mit der Sahne in einem Wasserbad schmelzen. Gut verrühren, bis eine glatte Sauce entsteht.
- Die Churros mit Zimtzucker bestreuen und warm servieren, zusammen mit der Schokoladensauce zum Dippen.
Serviervorschläge
Die Churros warm servieren, bestreut mit Zimtzucker. Ideal als Nachspeise oder Snack für Feste und Feiern, zusammen mit einer Tasse heißer Schokolade oder Kaffee.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen zusätzlichen Kick können Sie eine Prise Cayennepfeffer in den Zuckermix geben.
- Achten Sie darauf, das Öl nicht zu heiß zu werden, sonst verbrennen die Churros außen und bleiben innen roh.
- Churros können auch mit verschiedenen Füllungen wie Vanillepudding oder Karamell gefüllt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Churros erfordert etwas Übung, insbesondere beim Frittieren, aber mit der klaren Anleitung gut machbar.
Kosten
Die Kosten sind überschaubar, da die verwendeten Zutaten meist günstig erhältlich sind.
