Holoi (Kokosnusssuppe)
Holoi ist eine köstliche Kokosnusssuppe, die traditionelle Aromen mit einer cremigen Textur vereint. Diese Suppe wird häufig in tropischen Regionen genossen und ist perfekt für warme Tage. Mit frischen Zutaten wie Gemüse und Gewürzen bringt sie eine aromatische Frische auf den Teller.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Schneidebrett | Messer | Kochlöffel | Mixer
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Kokosmilch | 400 ml |
| Karotten | 2 St. |
| Zwiebeln | 1 St. |
| Knoblauchzehen | 2 St. |
| Ingwer, frisch | 10 g |
| Gemüsebrühe | 500 ml |
| Koriander, frisch | 1 Bund |
| Limettensaft | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Krebstiere
Zubereitung
- Karotten und Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Knoblauch und Ingwer fein hacken.
- In einem großen Topf etwas Öl erhitzen und die Zwiebeln, den Knoblauch sowie den Ingwer bei mittlerer Hitze anschwitzen, bis die Zwiebeln glasig sind.
- Die Karottenwürfel hinzufügen und kurz mit anschwitzen.
- Die Gemüsebrühe und die Kokosmilch in den Topf geben und alles zum Kochen bringen.
- Die Hitze reduzieren und die Suppe etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Karotten weich sind.
- Mit einem Mixer die Suppe pürieren, bis sie eine cremige Konsistenz hat.
- Mit Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und erneut kurz aufkochen lassen.
- Die Suppe in Schalen anrichten und mit frischem Koriander garnieren. Heiß servieren!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Holoi-Suppe mit einem Stück frischem Brot oder einem fruchtigen Salat für eine leichte Mahlzeit.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Windmühle – Kombiservice 16-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Schärfe können Sie eine kleine Chilischote hinzufügen.
- Die Suppe kann auch vegan zubereitet werden, indem Sie Pflanzenöl verwenden.
- Übrig gebliebene Suppe kann im Kühlschrank 3 Tage aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert keine speziellen Kochkünste. Ideal für Kochanfänger!
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind sehr günstig und leicht in jedem Supermarkt erhältlich.
