Kokosnuss-Curry Crab
Ein köstliches und aromatisches Gericht, das frische Krabben mit einer cremigen Kokosmilch-Curry-Sauce kombiniert. Perfekt für ein luxuriöses Abendessen oder um Gäste zu beeindrucken.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Kochtopf | Pfanne | Schneidebrett | Küchenmesser | Löffel | Zitruspresse | Servierplatte
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Krabben, frisch | 500g |
| Kokosmilch | 400ml |
| Zwiebeln | 1 St. |
| Knoblauchzehen | 3 St. |
| Ingwer, frisch | 1 Stück (ca. 2 cm) |
| Currypaste, rot | 2 EL |
| Limette, Saft | 1 EL |
| Koriander, frisch | 10g |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Öl | 2 EL |
| Gemüse (z.B. Paprika, Brokkoli) | 200g |
Bekannte Allergene: Krebstiere, Fisch, Schalenfrüchte
Zubereitung
- Krabben gründlich unter kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen. Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer fein hacken.
- In einem Kochtopf das Öl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten. Knoblauch und Ingwer hinzufügen und für weitere 2 Minuten anbraten.
- Die rote Currypaste hinzufügen und gut vermischen, bis sie duftet.
- Kokosmilch einrühren und zum Kochen bringen. Bei niedriger Hitze 5 Minuten köcheln lassen.
- Die Krabben und das Gemüse hinzufügen und alles gut vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Limettensaft abschmecken. Für weitere 10-15 Minuten köcheln lassen, bis die Krabben gar sind.
- Vor dem Servieren mit frischem Koriander garnieren. Heiß servieren, mit Reis oder Brot.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Gericht heiß, zusammen mit Jasminreis oder knusprigem Naan-Brot. Eine Limettenscheibe und frischer Koriander auf dem Teller sorgen für ein ansprechendes Aussehen.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Cascade – Smoothie Bowl 4-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Schärfe können Sie frische Chilis hinzufügen.
- Das Gericht lässt sich auch gut mit anderen Meeresfrüchten zubereiten.
- Sie können die Currypaste je nach Geschmack anpassen.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept erfordert grundlegende Kochkenntnisse, aber mit der Schritt-für-Schritt-Anleitung sollten auch Anfänger gut zurechtkommen.
Kosten
Die Kosten können je nach Verfügbarkeit und Frische der Krabben variieren. Die restlichen Zutaten sind im Allgemeinen günstig.
Hinweis zur KI-Nutzung: Unsere Rezepte und Bilder werden mit Unterstützung von KI erstellt, um dir vielfältige Ideen und Inspiration zu bieten. Die Abbildungen können vom individuellen Zubereitungsergebnis abweichen. Viel Spaß beim Entdecken und Ausprobieren!
