Gestoofde Kokos Kip – Geschmortes Huhn in Kokosmilch
Dieses köstliche Gericht vereint zartes Hähnchen mit der cremigen Textur von Kokosmilch und aromatischen Gewürzen. Ideal für alle, die exotische Aromen lieben.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Pfanne | Schneidebrett | Messer | Kochlöffel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 18 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenbrustfilets, gewürfelt | 500g |
| Kokosmilch | 400ml |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauchzehen, gehackt | 2 St. |
| Ingwer, frisch, gerieben | 2 cm |
| Grüne Bohnen, geputzt | 200g |
| Karotten, in Scheiben | 2 St. |
| Zitronengras, frisch, in Stücke | 1 St. |
| Sojasauce | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Öl zum Anbraten | 2 EL |
| Koriander, frisch, zum Garnieren | 1 Bund |
Bekannte Allergene: Sojabohnen, Laktose
Zubereitung
- Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebel, Knoblauch sowie Ingwer darin anbraten, bis sie weich sind.
- Die Hähnchenwürfel hinzufügen und kurz anbraten, bis sie von allen Seiten leicht angebräunt sind.
- Kokosmilch, Sojasauce und Zitronengras hinzufügen und zum Kochen bringen.
- Die Hitze reduzieren und die Karotten sowie grünen Bohnen hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den Deckel auf den Topf setzen und für etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen völlig durchgegart ist.
- Vor dem Servieren das Zitronengras entfernen und mit frischem Koriander garnieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie das Gericht mit Jasminreis oder Basmati-Reis und einem frischen Salat.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Yuki – Dipping Bowl 4-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Schärfe können Sie frische Chilis hinzufügen.
- Das Gericht schmeckt auch gut mit Süßkartoffeln.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist leicht nachzuvollziehen und auch für Kochanfänger gut geeignet.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und in jedem Supermarkt erhältlich.
