Apfel-Schichtkuchen
Ein köstlicher Apfel-Schichtkuchen, der durch saftige Äpfel und zarten Teig begeistert. Perfekt für Kaffeetafeln oder als Dessert. Die Kombination aus Äpfeln, Zimt und einer knusprigen Teigschicht macht ihn unwiderstehlich!
Gesamt: 1 Stunde 5 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Rührschüssel | Küchenmaschine | Backform | Schneebesen | Löffel | Teigrolle
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 42 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Äpfel, geschält und gewürfelt | 500g |
| Mehl | 300g |
| Zucker | 150g |
| Butter, weich | 150g |
| Eier | 3 St. |
| Backpulver | 1 Pck. |
| Zimt | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Puderzucker | zum Bestäuben |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C vorheizen. Eine Backform einfetten und mit Mehl ausstäuben.
- In einer Rührschüssel die weiche Butter mit dem Zucker schaumig schlagen. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Zimt und Salz vermischen. Danach die trockenen Zutaten schrittweise zur Butter-Zucker-Ei-Mischung geben und gut vermengen.
- Die gewürfelten Äpfel unter den Teig heben.
- Die Hälfte des Teiges in die vorbereitete Backform geben und gleichmäßig verteilen. Mit der anderen Hälfte des Teiges abdecken.
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen für 45 Minuten backen, bis er goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Apfel-Schichtkuchen warm mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks schlagrahm.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Fügen Sie für extra Geschmack einige Rosinen oder gehackte Nüsse hinzu.
- Der Kuchen hält sich gut in einem luftdichten Behälter für bis zu 3 Tage.
- Optional: Eine Vanillesoße passt hervorragend zum Kuchen.
Schwierigkeitsgrad
Der Apfel-Schichtkuchen ist einfach zuzubereiten, erfordert jedoch etwas Aufmerksamkeit beim Schichten und Backen.
Kosten
Die Kosten sind gering und die meisten Zutaten sind in einem normalen Haushalt bereits vorhanden.
