Apfel-Trester-Kuchen
Der Apfel-Trester-Kuchen ist eine köstliche und saftige Torte, die aus den Resten der Apfelmostherstellung entsteht. Diese rustikale Süßspeise vereint die Aromen von frisch gebackenen Äpfeln und einer leichten Zimt-Note. Perfekt für den Herbst nach der Apfelernte!
Gesamt: 1 Stunde 10 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 50 Minuten
Küchenmaschine | Rührschüssel | Backform (26 cm Durchmesser) | Backpapier | Teigschaber | Messbecher
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 50 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Äpfel, geschält und gewürfelt | 500g |
| Trester (Apfelreste) | 250g |
| Mehl | 200g |
| Zucker | 150g |
| Butter, weich | 150g |
| Eier | 3 St. |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Zimt | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Puderzucker | nach Bedarf |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Backform mit Backpapier auslegen oder einfetten.
- In einer Rührschüssel die weiche Butter mit dem Zucker cremig schlagen. Nach und nach die Eier hinzufügen und gut vermischen.
- Mehl, Backpulver, Zimt und eine Prise Salz in einer separaten Schüssel vermengen. Diese trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Ei-Mischung geben und gut unterrühren.
- Den Trester und die gewürfelten Äpfel vorsichtig unter den Teig heben, bis alles gut vermischt ist.
- Den Teig in die vorbereitete Backform füllen und gleichmäßig verteilen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 50 Minuten backen, bis er goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form auskühlen lassen. Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben und servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Apfel-Trester-Kuchen warm oder bei Zimmertemperatur, eventuell mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Sahne.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie eine Prise Muskatnuss hinzufügen.
- Den Kuchen kann im Kühlschrank 3 Tage aufbewahrt werden.
- Falls vegan: Verwenden Sie pflanzliche Butter und Eiersatz.
Schwierigkeitsgrad
Der Apfel-Trester-Kuchen ist einfach zuzubereiten, erfordert jedoch einige grundlegende Backkenntnisse.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind niedrig, da häufige Grundnahrungsmittel verwendet werden.
Hinweis zur KI-Nutzung: Unsere Rezepte und Bilder werden mit Unterstützung von KI erstellt, um dir vielfältige Ideen und Inspiration zu bieten. Die Abbildungen können vom individuellen Zubereitungsergebnis abweichen. Viel Spaß beim Entdecken und Ausprobieren!
