Cassava-Kokosriegel
Diese schmackhaften Cassava-Kokosriegel sind eine perfekte Mischung aus zarter Textur und tropischem Geschmack. Ideal als gesunder Snack für zwischendurch oder als süßes Dessert für jede Gelegenheit.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Backofen | Backblech | Schüssel | Löffel | Teigschaber | Papier für Backblech
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 24 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 14 g
Zutaten (1 Portion)
| Cassava, gerieben | 500g |
| Kokosraspeln | 200g |
| Honig oder Agavendicksaft | 3 EL |
| Kokosöl | 100g |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Prise Salz | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Schüssel geriebene Cassava, Kokosraspeln, Honig, Kokosöl, Vanilleextrakt und Salz gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Die Mischung gleichmäßig auf das Backblech geben und mit einem Teigschaber glatt drücken.
- Die Cassava-Mischung für etwa 25 Minuten im vorgeheizten Ofen goldbraun backen.
- Nach dem Backen das Blech aus dem Ofen nehmen und die Riegel vollständig abkühlen lassen, bevor Sie sie in Stücke schneiden.
Serviervorschläge
Die Cassava-Kokosriegel können pur serviert oder mit einer Schokoladensauce als Dip angeboten werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Knusprigkeit können die Riegel 5 Minuten länger gebacken werden.
- Sie können auch Nüsse oder Trockenfrüchte zur Mischung hinzufügen.
- Die Riegel eignen sich perfekt zum Einfrieren. Einfach in luftdichten Behältern lagern.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Cassava-Kokosriegel ist einfach und schnell, ideal für Anfänger in der Küche.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und leicht zu finden, sodass das Rezept wirtschaftlich ist.
Hinweis zur KI-Nutzung: Unsere Rezepte und Bilder werden mit Unterstützung von KI erstellt, um dir vielfältige Ideen und Inspiration zu bieten. Die Abbildungen können vom individuellen Zubereitungsergebnis abweichen. Viel Spaß beim Entdecken und Ausprobieren!
