Chicken Kofta Curry
Ein schmackhaftes und aromatisches Chicken Kofta Curry, das aus würzigen Hähnchenfrikadellen in einer reichen, cremigen Sauce besteht. Perfekt für ein gemütliches Abendessen.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Schüssel | Pfanne | Kochlöffel | Küchenmesser | Brett | Teller
Kaloriengehalt 400 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenbrust, gehackt | 500g |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Knoblauchzehen, zerdrückt | 2 St. |
| Ingwer, frisch, gerieben | 1 TL |
| Koriander, gemahlen | 1 TL |
| Kreuzkümmel, gemahlen | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Koriandergrün, frisch, gehackt | 2 EL |
| Joghurt, natur | 150g |
| Tomaten, gewürfelt | 400g |
| Kokosmilch | 200ml |
| Öl, für das Braten | 2 EL |
Bekannte Allergene: Milch
Zubereitung
- Das gehackte Hähnchenfleisch in eine Schüssel geben. Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Koriander, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer und gehacktes Koriandergrün hinzufügen. Gut vermischen und kleine Bällchen formen.
- In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und die Kofta-Variationen auf mittlerer Hitze goldbraun braten. Die Koftas nach dem Braten aus der Pfanne nehmen und beiseite legen.
- Im selben Öl die gewürfelten Tomaten hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.
- Die Kokosmilch dazugeben und gut umrühren. Die gebratenen Koftas zurück in die Pfanne geben und 10 Minuten köcheln lassen, damit sie die Aromen aufnehmen können.
- Das Curry heiß servieren, eventuell mit frisch gehacktem Koriander garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Chicken Kofta Curry mit duftendem Basmatireis oder Naan-Brot und einer Beilage aus Gurkensalat oder Raita.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Yuki – Bowl 4-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
- Die Koftas lassen sich auch im Ofen bei 180°C für ca. 20 Minuten garen.
- Das Curry hält sich im Kühlschrank 2-3 Tage.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept erfordert grundlegende Kochkenntnisse, ist aber einfach nachzuvollziehen und gelingt leicht.
Kosten
Die Zutaten sind in der Regel günstig erhältlich und das Gericht ist finanziell erschwinglich.
Hinweis zur KI-Nutzung: Unsere Rezepte und Bilder werden mit Unterstützung von KI erstellt, um dir vielfältige Ideen und Inspiration zu bieten. Die Abbildungen können vom individuellen Zubereitungsergebnis abweichen. Viel Spaß beim Entdecken und Ausprobieren!
