Choweder-Garnelen
Diese köstliche Chowder-Garnelen-Suppe kombiniert frische Garnelen mit einer cremigen Basis, die mit Gemüse und Gewürzen angereichert ist. Perfekt für kalte Tage, bietet sie Wärme und Comfort mit jedem Bissen.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Holzlöffel | Schneidebrett | Küchenmesser | Messbecher
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Garnelen, geschält und entdarmt | 500g |
| Zwiebeln, gewürfelt | 1 St. |
| Karotten, gewürfelt | 2 St. |
| Stangen Sellerie, gewürfelt | 2 St. |
| Knoblauch, gehackt | 3 Zehen |
| Kartoffeln, gewürfelt | 2 St. |
| Hühnerbrühe | 750ml |
| Sahne | 250ml |
| Butter | 50g |
| Thymian, frisch | 1 TL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer, schwarz | nach Geschmack |
| Frische Petersilie, gehackt | zur Garnitur |
Bekannte Allergene: Krebstiere, Milch
Zubereitung
- Die Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Zwiebeln, Karotten und Sellerie hinzufügen und 5–7 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
- Den Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute kochen, bis er duftet.
- Die gewürfelten Kartoffeln und die Hühnerbrühe hinzufügen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
- Die Sahne und die Garnelen hinzufügen. Gut umrühren und weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis die Garnelen rosa und gar sind.
- Mit Salz, Pfeffer und frischem Thymian abschmecken. Vor dem Servieren mit gehackter Petersilie garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Chowder-Garnelen mit frischem Baguette oder Knoblauchbrot.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie ein Lorbeerblatt während des Kochens hinzufügen.
- Die Chowder kann vorab zubereitet und im Kühlschrank für bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und gut nachvollziehbar, ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind leicht erhältlich und im Budget.
