Dabeli (Kartoffel-Sandwich)
Dabeli ist ein beliebtes indisches Straßenessen aus der Region Gujarat, das aus würzigen Kartoffeln in einem weichen Brötchen besteht. Mit einer Mischung aus verschiedenen Gewürzen und knusprigen Zutaten bietet dieses Sandwich ein einzigartiges Geschmackserlebnis.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Kochtopf | Pfanne | Schüssel | Löffel | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 55 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Kartoffeln, gekocht | 4 St. |
| Zwiebel, gehackt | 1 St. |
| Tomate, gewürfelt | 1 St. |
| Grüner Chili, fein gehackt | 1 St. |
| Dabeli Masala | 2 TL |
| Limettensaft | 1 EL |
| Koriander, frisch | 2 EL |
| Brötchen (Pav) | 4 St. |
| Öl | 1 EL |
| Erdnüsse, geröstet, grob gehackt | 2 EL |
| Zwiebelringe zur Garnierung | Zum Servieren |
Bekannte Allergene: Gluten, Erdnüsse
Zubereitung
- Die gekochten Kartoffeln in einer Schüssel zerdrücken und mit Dabeli Masala, Limettensaft, gehackten Zwiebeln, Tomaten und grünen Chilis gut vermengen.
- Die Mischung in vier Portionen aufteilen und kleine Patties formen.
- In einer Pfanne Öl erhitzen und die Patties von beiden Seiten goldbraun braten.
- Die Brötchen halbieren und auf einer Seite leicht toasten. Die Patties auf die Unterseite der Brötchen legen.
- Mit gehackten Erdnüssen, frischem Koriander und Zwiebelringen garnieren. Die oberen Hälften der Brötchen darauflegen und servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie Dabeli warm mit Chutney und einem frischen Salat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack können Sie einen Spritzer Chaat Masala über die Patties streuen.
- Falls gewünscht, fügen Sie zusätzlich ein paar Scheiben Avocado hinzu.
Schwierigkeitsgrad
Dabeli ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Anfänger in der Küche.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering, was Dabeli zu einer budgetfreundlichen Snack-Option macht.
Hinweis zur KI-Nutzung: Unsere Rezepte und Bilder werden mit Unterstützung von KI erstellt, um dir vielfältige Ideen und Inspiration zu bieten. Die Abbildungen können vom individuellen Zubereitungsergebnis abweichen. Viel Spaß beim Entdecken und Ausprobieren!
