Erdbeer-Tonka-Kuchen
Der Erdbeer-Tonka-Kuchen ist ein himmlisches Dessert, das die süß-säuerlichen Aromen frischer Erdbeeren mit dem einzigartigen Geschmack der Tonkabohne kombiniert. Dieser saftige Kuchen ist perfekt für den Sommer und begeistert sowohl Kinder als auch Erwachsene.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Küchenmaschine | Backform (Ø 26 cm) | Schüssel | Teigschaber | Rührbesen | Sieb
Kaloriengehalt kcal | Kohlenhydrate g| Eiweiß g | Ballaststoffe g | Fette g
Zutaten (1 Portion)
| Erdbeeren, frisch | 300g |
| Butter | 150g |
| Zucker | 200g |
| Eier | 3 St. |
| Mehl | 200g |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Tonkabohne, frisch gerieben | 1 TL |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Puderzucker | zum Bestäuben |
Allergene: Keine bekannt.
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und die Backform einfetten.
- Butter und Zucker in der Küchenmaschine schaumig rühren. Nach und nach die Eier einfügen und gut verrühren.
- Mehl, Backpulver, Tonkabohne und Vanillezucker vermischen und unter die Eier-Butter-Masse joghaben.
- Die Hälfte des Teigs in die Backform geben und gleichmäßig verteilen. Die Erdbeeren waschen, entstielen und halbieren. Die Erdbeeren auf dem Teig verteilen und den restlichen Teig darüber geben.
- Den Kuchen für ca. 40 Minuten im Ofen backen, bis er goldbraun ist. Stäbchenprobe nicht vergessen!
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
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