Gebratene Pandanus-Chips

Diese knusprigen Pandanus-Chips sind ein beliebter Snack in vielen asiatischen Ländern. Sie sind leicht zuzubereiten und bieten einen einzigartigen Geschmack, der die perfekte Kombination aus Süße und Salzigkeit ist. Ideal für zwischendurch, als Appetizer oder für Partys!

Familie | Fingerfood | Snack | Pandanus-Blätter | vegan

Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten

Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 1 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g

Ganzjährig | Indonesien | Südostasien

Zutaten (1 Portion)

Pandanus-Blätter, frisch	10 St.
Kokosöl	500 ml
Salz	1 TL

Bekannte Allergene: Gluten, Milch

Zubereitung

Pandanus-Blätter gründlich waschen und die harten Ränder entfernen.
Die Blätter in etwa 5 cm breite Stücke schneiden.
Das Kokosöl in einer Fritteuse auf 180 °C erhitzen.
Die Pandanus-Stücke vorsichtig in das heiße Öl geben und etwa 3-5 Minuten frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Die Chips mit einer Zange aus dem Öl nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Die warmen Chips mit Salz bestreuen und sofort servieren.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Pandanus-Chips als Snack zu Getränken oder als gesunde Beilage zu verschiedenen Gerichten. Sie können auch einen Dip wie Guacamole oder Salsa anbieten.

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Zusätzliche Tipps und Variationen

Experimentieren Sie mit Gewürzen, um verschiedenen Geschmacksrichtungen zu kreieren.
Die Chips können auch im Backofen getrocknet werden, wenn Sie eine fettärmere Variante wünschen.
Aufbewahrung in einem luftdichten Behälter für bis zu einer Woche möglich.