Gegrillte Koteletts mit Kräutersauce

Saftige Koteletts vom Grill, verfeinert mit einer aromatischen Kräutersauce, die frisch und lebendig schmeckt. Perfekt für Grillpartys oder ein gemütliches Abendessen im Freien.

Familie | Grillgerichte | Abendessen | Koteletts | fleischhaltig

Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten

Grill | Grillzange | Mischschüssel | Küchenmesser | Schneidebrett

Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 2 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 20 g

Sommer | Deutschland | Europa

Zutaten (1 Portion)

Schweinekoteletts, mind. 2 cm dick	4 St.
Olivenöl	3 EL
Knoblauchzehen, gehackt	2 St.
Frische Kräuter (z.B. Petersilie, Thymian, Rosmarin)	50 g
Zitronensaft	2 EL
Salz	Prise
Pfeffer	Prise

Bekannte Allergene: Gluten

Zubereitung

Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
In einer Mischschüssel das Olivenöl, den gehackten Knoblauch, die frischen Kräuter und den Zitronensaft vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Koteletts auf beiden Seiten mit der Kräutermarinade bestreichen und für etwa 10 Minuten marinieren lassen.
Die marinierten Koteletts auf den Grill legen und etwa 5–7 Minuten pro Seite grillen, bis sie eine schöne Grillmarkierung aufweisen und durchgegart sind.
Die Koteletts vom Grill nehmen und vor dem Servieren etwa 5 Minuten ruhen lassen. Mit der restlichen Kräutersauce beträufeln.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Koteletts mit einem frischen Salat und knusprigen Baguette.

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Zusätzliche Tipps und Variationen

Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie die Koteletts vor dem Grillen mit einem TL Cayennepfeffer würzen.
Die Kräutersauce kann im Voraus zubereitet und bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.