Gegrillter Papageifisch mit Taro-Salat
Dieses Rezept für gegrillten Papageifisch mit Taro-Salat bietet eine erfrischende Kombination aus zarten Fischfilets und einem knackigen, gesunden Salat. Perfekt für Sommergeräume oder ein leichtes Abendessen.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Grill | Schüssel | Pfanne | Küchenmesser | Schneidebrett
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Papageifischfilets | 4 St. |
| Taro, gekocht und gewürfelt | 300g |
| Gurke, gerieben | 1 St. |
| Karotte, gerieben | 1 St. |
| Limettensaft | 3 EL |
| Olivenöl | 2 EL |
| Koriander, frisch gehackt | 1 Handvoll |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Fisch
Zubereitung
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen und die Papageifischfilets mit Olivenöl, Salz und Pfeffer marinieren.
- Die marinierten Fischfilets auf den Grill legen und etwa 5 Minuten pro Seite grillen, bis sie gar und leicht angebräunt sind.
- In der Zwischenzeit den Salat zubereiten: Den gekochten Taro, Gurke und Karotte in einer Schüssel vermengen.
- Den Limettensaft und den frisch gehackten Koriander zu dem Salat geben, gut umrühren und mit Salz abschmecken.
- Den gegrillten Papageifisch auf Tellern anrichten und mit dem Taro-Salat servieren. Genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie den gegrillten Papageifisch zusammen mit dem Taro-Salat für ein leichtes und frisches Abendessen. Ein Glas Weißwein passt hervorragend dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen wie Paprika oder Knoblauchpulver für zusätzlichen Geschmack.
- Der Salat kann auch mit anderen frischen Gemüsesorten wie Paprika oder Avocado ergänzt werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und eignet sich gut für Grillanfänger und Fortgeschrittene.
Kosten
Die Gesamtkosten sind moderat, da frischer Fisch und Gemüse verwendet werden.
