Krabben-Plätzchen mit Zitronen-Aioli
Herzhafte Krabben-Plätzchen, die außen knusprig und innen zart sind, serviert mit einer erfrischenden Zitronen-Aioli. Dieses Gericht ist perfekt für Partys oder als Vorspeise und bringt den Geschmack des Meeres direkt auf den Tisch.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Schüssel | Pfanne | Löffel | Blei | Backpapier | Zerkleinerer
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 16 g| Eiweiß 18 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Krabbenfleisch, frisch oder in Dosen | 400g |
| Semmelbrösel | 100g |
| Eier | 2 St. |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Petersilie, frisch, gehackt | 2 EL |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Mayonnaise | 3 EL |
| Senf | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Öl zum Braten | nach Bedarf |
Bekannte Allergene: Gluten, Krebstiere, Eier, Fisch, Milch
Zubereitung
- In einer großen Schüssel das Krabbenfleisch mit den fein gehackten Zwiebeln, Petersilie, Semmelbröseln, Eiern, Zitronensaft, Mayonnaise, Senf, Salz und Pfeffer gut vermengen. Die Mischung sollte gut zusammenhalten.
- Mit den Händen kleine Portionen der Mischung zu Plätzchen formen.
- Die Pfanne erhitzen und etwas Öl hinzufügen. Sobald das Öl heiß ist, die Krabben-Plätzchen vorsichtig hineinlegen und auf jeder Seite etwa 3-5 Minuten goldbraun braten.
- Die fertig gebratenen Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, um das überschüssige Öl aufzusaugen.
- Für die Zitronen-Aioli: In einer kleinen Schüssel Mayonnaise mit zusätzlichem Zitronensaft und einem Hauch Salz vermengen. Gut verrühren und nach Geschmack anpassen.
- Die Krabben-Plätzchen warm mit der Zitronen-Aioli servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Krabben-Plätzchen mit frischen Salatblättern und Zitronenscheiben. Ein Glas Weißwein passt hervorragend dazu.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Mallorca – Buddha Bowl 4-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzliche Würze können Sie etwas Worcestershire-Sauce in die Krabbenmischung geben.
- Die Plätzchen können auch im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden, bevor sie gebraten werden.
- Falls nötig, die Krabben durch Shrimps ersetzen für eine andere Geschmacksnote.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Krabben-Plätzchen ist einfach und erfordert nur wenige Schritte, ideal für Koch-Anfänger.
Kosten
Die Kosten setzen sich hauptsächlich aus dem Krabbenfleisch zusammen, das meist etwas teurer ist, jedoch sind die übrigen Zutaten preiswert.
Hinweis zur KI-Nutzung: Unsere Rezepte und Bilder werden mit Unterstützung von KI erstellt, um dir vielfältige Ideen und Inspiration zu bieten. Die Abbildungen können vom individuellen Zubereitungsergebnis abweichen. Viel Spaß beim Entdecken und Ausprobieren!
