Langkornreis-Bällchen
Diese köstlichen Langkornreis-Bällchen sind eine ideale Beilage oder ein Snack und vereinen den feinen Geschmack von Gewürzen mit einer knusprigen Hülle. Perfekt für Partys oder als leichtes Abendessen.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Kochtopf | Schüssel | Pfanne | Löffel | Reibe | Backblech | Backpapier | Küchenwaage
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Langkornreis | 200g |
| Wasser | 500ml |
| Zwiebel, fein gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauch, fein gehackt | 1 Zehe |
| Petersilie, frisch, gehackt | 2 EL |
| Parmesan, gerieben | 50g |
| Eier | 1 St. |
| Semmelbrösel | 50g |
| Olivenöl | zur Braterei |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Den Langkornreis gründlich waschen und in einem Kochtopf mit 500ml Wasser und einer Prise Salz zum Kochen bringen. Den Reis bei niedriger Hitze etwa 15-20 Minuten garen, bis das Wasser aufgesogen ist. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- In einer Schüssel die abgekühlte Reis mit fein gewürfelten Zwiebeln, gehacktem Knoblauch, Petersilie, geriebenem Parmesan und einem Ei gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Mit nassen Händen kleine Bällchen aus der Reismischung formen, etwa so groß wie ein Tischtennisball.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Bällchen bei mittlerer Hitze goldbraun braten, etwa 3-4 Minuten pro Seite.
- Die fertigen Reis-Bällchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und warm servieren. Optional mit mehr Parmesan bestreuen.
Serviervorschläge
Genießen Sie die Langkornreis-Bällchen warm zusammen mit einem Joghurt-Dip oder einer scharfen Sauce für zusätzlichen Geschmack!
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für vegetarische Bällchen können Sie den Parmesan durch einen veganen Käsealternativ ersetzen.
- Die Bällchen lassen sich auch im Voraus zubereiten und können dann aufgewärmt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Langkornreis-Bällchen ist unkompliziert und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse. Ideal für Kochanfänger!
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und in jedem Supermarkt erhältlich.
Hinweis zur KI-Nutzung: Unsere Rezepte und Bilder werden mit Unterstützung von KI erstellt, um dir vielfältige Ideen und Inspiration zu bieten. Die Abbildungen können vom individuellen Zubereitungsergebnis abweichen. Viel Spaß beim Entdecken und Ausprobieren!
