Mandelkuchen mit Sahne

1. Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und die Kuchenform mit Backpapier auslegen.
2. In einer Rührschüssel die zimmerwarme Butter mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
3. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut unterrühren.
4. Die gemahlenen Mandeln, das Mehl und das Backpulver sorgfältig unterheben.
5. Den Teig in die vorbereitete Kuchenform füllen und gleichmäßig glatt streichen.
6. Den Kuchen im vorheizten Backofen etwa 35–40 Minuten backen, bis er goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
7. Den Kuchen nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
8. In der Zwischenzeit die Sahne steif schlagen und nach Belieben mit Puderzucker süßen.
9. Die Sahne gleichmäßig auf dem abgekühlten Kuchen verteilen und nach Wunsch dekorieren.

Servieren Sie den Mandelkuchen mit frischen Früchten oder einem Glas heißem Kaffee.

• Für mehr Geschmack können Sie etwas Mandelessenz hinzufügen.
• Der Kuchen kann auch mit Schokoladenguss überzogen werden.

Das Rezept ist leicht verständlich und eignet sich gut für Anfänger in der Küche.

Die Zutaten für diesen Mandelkuchen sind kostengünstig und in den meisten Supermärkten leicht erhältlich.