Nasi Goreng Bekicot (Snail Fried Rice)
Nasi Goreng Bekicot ist ein traditionelles indonesisches Gericht, das gebratenen Reis mit Schnecken kombiniert. Es ist würzig, aromatisch und bringt die Aromen Indonesiens auf Ihren Teller. Perfekt für Liebhaber von exotischen Gerichten und abenteuerlichen Essern.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Wok | Pfanne | Schneider | Kochlöffel | Schüssel
Kaloriengehalt 450 kcal | Kohlenhydrate 60 g| Eiweiß 15 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| gekochter Reis | 3 Tassen |
| Schnecken, gekocht | 200g |
| Knoblauch, gehackt | 3 Zehen |
| Zwiebeln, klein gehackt | 1 St. |
| Karotten, klein gewürfelt | 1 St. |
| Paprika, gewürfelt | 1 St. |
| Erbsen, gefroren | 1 Tasse |
| Sojasauce | 2 EL |
| Kecap Manis (süße Sojasauce) | 2 EL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
| Öl zum Braten | 3 EL |
| Frühlingszwiebeln, gehackt | 2 St. |
Bekannte Allergene: Schnecken
Zubereitung
- Die Schnecken gründlich abspülen und abtropfen lassen.
- Öl in einem Wok erhitzen und Zwiebeln sowie Knoblauch darin goldbraun anbraten.
- Karotten und Paprika hinzufügen und weiterbraten, bis das Gemüse leicht weich ist.
- Den gekochten Reis hinzufügen und gut durchmischen, damit er vom Öl und den Gewürzen ummantelt wird.
- Sojasauce, Kecap Manis, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen.
- Die Erbsen und Schnecken hinzufügen und alles nochmals 3-5 Minuten braten, bis alles durchgewärmt ist.
- Mit gehackten Frühlingszwiebeln garnieren und servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie Nasi Goreng Bekicot mit einem Spiegelei obendrauf und frischen Gurkenscheiben als Beilage.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie etwas Sambal Oelek hinzufügen.
- Verwenden Sie am besten gekochten Reis vom Vortag für die beste Konsistenz.
- Das Gericht kann auch mit Hähnchen oder Tofu ergänzt werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Gericht erfordert einige grundlegende Kochkenntnisse, ist aber leicht verständlich mit einfachen Anweisungen.
Kosten
Die Kosten sind moderat, da die meisten Zutaten leicht erhältlich sind und nicht teuer sind.