Nasi Goreng Rempah (Spiced Fried Rice)

Nasi Goreng Rempah ist ein beliebtes indonesisches Gericht, das für seine würzige und aromatische Note bekannt ist. Dieser gebratene Reis wird mit einer Vielzahl von Gewürzen, Gemüse und Fleisch zubereitet, was ihm eine unwiderstehliche Tiefe und Geschmack verleiht. Perfekt für jede Mahlzeit!

Familie | Wokgerichte | Mittagessen | Reis | fleischhaltig

Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten

Kaloriengehalt 550 kcal | Kohlenhydrate 80 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 15 g

Ganzjährig | Indonesien | Südostasien

Zutaten (1 Portion)

Jasminreis	200g
Hähnchenbrustfilet	150g
Karotten	1 St.
Erbsen, gefroren	100g
Zwiebel	1 St.
Knoblauchzehen	2 St.
Sojasauce	2 EL
Süße Sojasauce (Kecap Manis)	1 EL
Chili-Paste	1 TL
Eier	2 St.
Frühlingszwiebeln	2 St.
Öl zum Braten	2 EL
Salz	Prise
Pfeffer	Prise

Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Sojabohnen

Zubereitung

Den Jasminreis nach Packungsanweisung kochen und beiseite stellen. Der Reis sollte gut durchgegart, aber nicht matschig sein.
Zwiebel und Knoblauch fein hacken, Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
Das Hähnchenbrustfilet in kleine Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
In einem Wok das Öl erhitzen. Zuerst die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie duften.
Das Hähnchen dazugeben und unter Rühren braten, bis es durchgegart ist. Anschließend die Karotten und die gefrorenen Erbsen hinzufügen und kurz mitbraten.
Den vorgekochten Reis in den Wok geben und gut umrühren. Sojasauce, süße Sojasauce und Chili-Paste hinzufügen und alles gut vermischen.
In einer kleinen Schüssel die Eier verquirlen. Eine kleine Fläche im Wok freimachen und die Eier hineingeben. Rühren, bis sie gerade gar sind, und dann alles gut vermischen.
Zum Schluss die Frühlingszwiebeln unter den Reis heben und abschmecken. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer nachwürzen. Servieren Sie heiß!

Serviervorschläge

Nasi Goreng Rempah kann hervorragend mit gebratenen Eiern, frischen Gurkenscheiben und einer Scheibe Tomate serviert werden. Auch Sambal als Beilage ist eine tolle Ergänzung.

Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente

Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.

Vielleicht gefällt dir Mallorca – Tellerset 12-tlg [Creatable Porzellanhaus] Geschirr und Geschirrsets