Nasi Goreng Saus Tomat (Tomato Sauce Fried Rice)
Nasi Goreng Saus Tomat ist ein beliebtes indonesisches Gericht, das für seine würzige und fruchtige Tomatensoße bekannt ist. Dieses Gericht kombiniert gebratenen Reis mit frischem Gemüse, aromatischen Gewürzen und einer köstlichen Tomatensauce, die ihm einen einzigartigen Geschmack verleiht. Es ist einfach zuzubereiten und ideal für ein schnelles Abendessen oder als herzhaftes Mittagessen.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Wok | Pfanne | Kochlöffel | Schneidebrett | Messer | Schüssel
Kaloriengehalt 600 kcal | Kohlenhydrate 90 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Langkornreis, gekocht | 200g |
| Hähnchenbrust, gewürfelt | 150g |
| Karotten, gewürfelt | 50g |
| Erbsen, frisch oder gefroren | 50g |
| Zwiebel, gehackt | 1 St. |
| Knoblauchzehen, gehackt | 2 St. |
| Tomaten, gewürfelt | 2 St. |
| Sojasauce | 2 EL |
| Tomatenmark | 2 EL |
| Öl zum Braten | 3 EL |
| Koriander, frisch gehackt | 1 EL |
| Salz und Pfeffer | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten, Sojabohnen
Zubereitung
- Erhitzen Sie das Öl in einem Wok bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gehackten Zwiebeln und Knoblauch hinzu und braten Sie sie, bis sie goldbraun sind.
- Fügen Sie die gewürfelte Hähnchenbrust hinzu und braten Sie sie, bis sie durchgegart ist.
- Fügen Sie die Karotten und Erbsen hinzu und braten Sie sie einige Minuten mit, bis sie weich sind.
- Rühren Sie die gewürfelten Tomaten, Tomatenmark und Sojasauce ein. Lassen Sie alles kurz köcheln, bis die Tomaten weich sind.
- Geben Sie den gekochten Reis in die Pfanne und mischen Sie alles gut durch, sodass der Reis die Sauce aufnimmt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Servieren Sie den Nasi Goreng heiß, garniert mit frisch gehacktem Koriander.
Serviervorschläge
Servieren Sie Nasi Goreng mit zusätzlichen frischen Tomaten oder Gurkenscheiben. Ein Spiegelei auf der Oberseite macht das Gericht noch schmackhafter.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine vegetarische Version können Sie das Hähnchen durch Tofu ersetzen.
- Fügen Sie nach Belieben scharfe Chilis hinzu, um das Gericht schärfer zu machen.
- Restlicher Nasi Goreng lässt sich in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank 2-3 Tage aufbewahren.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind überschaubar und leicht erhältlich.
