Piri-Piri Spargel
Dieses Rezept für Piri-Piri Spargel bringt die unglaubliche Schärfe und den Geschmack der portugiesischen Küche auf den Tisch. Der Spargel wird mit einer würzigen Piri-Piri-Marinade überzogen und dann im Ofen geröstet, um die Aromen perfekt zur Geltung zu bringen. Ideal als Beilage oder leichtes Hauptgericht an warmen Tagen.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Backofen | Backblech | Schüssel | Reibe | Löffel
Kaloriengehalt 160 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| grüner Spargel | 500g |
| Olivenöl | 3 EL |
| Piri-Piri-Sauce | 2 EL |
| Knoblauch, frisch | 2 Zehen |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Heizen Sie den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vor.
- Waschen Sie den Spargel und schneiden Sie die holzigen Enden ab. Legen Sie den Spargel in eine Schüssel.
- In einer separaten Schüssel Olivenöl, Piri-Piri-Sauce, gepressten Knoblauch und Zitronensaft vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Marinade über den Spargel gießen und gut vermengen, sodass der Spargel gleichmäßig bedeckt ist.
- Den marinierten Spargel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Im vorgeheizten Ofen für 15–20 Minuten rösten, bis der Spargel zart und leicht gebräunt ist. Je nach Wunsch können Sie ihn optional etwas länger braten, um eine intensivere Röstaromen zu erzielen.
- Den Spargel aus dem Ofen nehmen und heiß servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Piri-Piri Spargel als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Er passt auch hervorragend in Salate oder als Teil einer Gemüseplatte.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie geröstete Pinienkerne über den Spargel streuen.
- Die Piri-Piri-Sauce kann durch andere scharfe Saucen ersetzt werden, je nach Geschmack.
- Zusätzliches Gemüse wie Paprika oder Zucchini kann zusammen mit dem Spargel rösten.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Piri-Piri Spargels ist unkompliziert und schnell, perfekt für einen gesunden Snack oder eine passende Beilage.
Kosten
Die Kosten sind überschaubar, besonders wenn frischer Spargel in der Saison erhältlich ist.
Hinweis zur KI-Nutzung: Unsere Rezepte und Bilder werden mit Unterstützung von KI erstellt, um dir vielfältige Ideen und Inspiration zu bieten. Die Abbildungen können vom individuellen Zubereitungsergebnis abweichen. Viel Spaß beim Entdecken und Ausprobieren!
