Räucher-Lachssalat mit Zitronendressing
Dieser erfrischende Räucher-Lachssalat mit Zitronendressing vereint zarten Räucherlachs mit frischem Gemüse und einem leichten Dressing. Ideal für ein leichtes Mittagessen oder als Vorspeise, bringt er mediterrane Aromen auf den Tisch.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Salatschüssel | Küchenmesser | Schneidebrett | Messbecher | Löffel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Räucherlachs | 200g |
| Gemischter grüner Salat | 150g |
| Kirschtomaten | 100g |
| Gurke | 1 St. |
| Avocado | 1 St. |
| Zitrone | 1 St. |
| Olivenöl | 3 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Frischer Dill | 1 EL |
Bekannte Allergene: Fisch
Zubereitung
- Die Kirschtomaten waschen und halbieren. Die Gurke schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Avocado schälen, entsteinen und in Würfel schneiden.
- In einer großen Schüssel den gemischten grünen Salat anrichten.
- Die vorbereiteten Kirschtomaten, Gurken und Avocado gleichmäßig über den Salat verteilen.
- Den Räucherlachs in Streifen schneiden und auf dem Salat arrangieren.
- Für das Dressing den Saft einer Zitrone mit Olivenöl, Salz und Pfeffer verquirlen. Über den Salat gießen und vorsichtig vermengen.
- Den Salat mit frischem Dill garnieren und sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Salat als leichtes Mittagessen oder als Vorspeise zu einem festlichen Abendessen. Gut geeignet zu knusprigem Brot oder Baguette.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
- Verwenden Sie für das Dressing auch Balsamico-Essig für eine süßere Note.
Schwierigkeitsgrad
Dieser Salat ist einfach zuzubereiten und benötigt keine Kochzeit, was ihn ideal für eine schnelle und gesunde Mahlzeit macht.
Kosten
Die Kosten sind moderat, da frisches Gemüse und Räucherlachs in der Regel leicht erhältlich sind.
Hinweis zur KI-Nutzung: Unsere Rezepte und Bilder werden mit Unterstützung von KI erstellt, um dir vielfältige Ideen und Inspiration zu bieten. Die Abbildungen können vom individuellen Zubereitungsergebnis abweichen. Viel Spaß beim Entdecken und Ausprobieren!
