Schwarzwälder Kirsch-Florentiner
Die Schwarzwälder Kirsch-Florentiner sind eine köstliche Kombination aus knusprigen Florentinerplätzchen, gefüllt mit einer cremigen Kirschfüllung und Schokoladenglasur. Ideal für Naschkatzen und geeignet für jeden Anlass!
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Backblech | Backpapier | Kochtopf | Rührschüssel | Mikrowelle | Schneebesen | Teigschaber | Küchenwaage
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Mandeln, gehobelt | 200g |
| Zucker | 150g |
| Butter | 100g |
| Honig | 100g |
| Schlagsahne | 200ml |
| Kirschen, entsteint | 300g |
| Zartbitterschokolade | 100g |
| Mehl | 50g |
| Backpulver | 1 TL |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Nüsse, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einem Topf Butter, Zucker, Honig und Vanillezucker erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist und die Mischung gut verbunden ist. Vom Herd nehmen und die gehobelten Mandeln und das Mehl unterrühren.
- Die Masse gleichmäßig auf dem Backblech verteilen und ca. 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun ist. Herausnehmen und abkühlen lassen.
- In der Zwischenzeit die Schlagsahne aufschlagen und die entsteinten Kirschen vorsichtig unterheben, um eine Kirschen-Sahne-Füllung zu erstellen.
- Die abgekühlte Florentinerplatte in Stücke schneiden und die Kirschsahne darauf verteilen.
- Die Zartbitterschokolade in der Mikrowelle schmelzen und über die bestrichenen Florentiner geben. Gut auskühlen lassen, bis die Schokolade fest ist.
Serviervorschläge
Die Schwarzwälder Kirsch-Florentiner können als Dessert oder zum Kaffee serviert werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine schönere Optik können Sie die Sotchokolade mit einer Gabel leicht verzieren.
- Wahlweise können Sie auch weiße Schokolade verwenden, um einen Farbkontrast zu erzeugen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Schwarzwälder Kirsch-Florentiner erfordert etwas Zeit, ist jedoch einfach nachzuvollziehen.
Kosten
Die Kosten sind moderat, da die Zutaten leicht erhältlich sind.
Hinweis zur KI-Nutzung: Unsere Rezepte und Bilder werden mit Unterstützung von KI erstellt, um dir vielfältige Ideen und Inspiration zu bieten. Die Abbildungen können vom individuellen Zubereitungsergebnis abweichen. Viel Spaß beim Entdecken und Ausprobieren!
