Ugandischer Arabischer Kaffee – Kahwa
Kahwa ist ein traditioneller ugandischer Kaffee, der mit besonderen Gewürzen und manchmal auch Nüssen zubereitet wird. Dieser aromatische Kaffee ist nicht nur ein Genuss für Kaffeeliebhaber, sondern auch ein Ritual, das gesellige Zusammenkünfte fördert und oft in beschützenden Zeremonien serviert wird.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Kaffeekanne | Kaffeefilter | Topf | Löffel | Tassen
Kaloriengehalt 80 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 1 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 2 g
Zutaten (1 Portion)
| gemahlener Kaffee | 100g |
| Zucker | 3 EL |
| gemahlener Zimt | 1 TL |
| Nelken, ganz | 5 St. |
| Wasser | 1 L |
| Walnüsse, gehackt (optional) | 50g |
Bekannte Allergene: Nüsse
Zubereitung
- Wasser in einem Topf zum Kochen bringen.
- Gemahlenen Kaffee, Zucker, Zimt und die ganzen Nelken in den Topf geben und gut umrühren.
- Den Kaffee bei mittlerer Hitze 5-10 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren, damit nichts ansetzt.
- Nach der Kochzeit den Kaffee durch einen Kaffeefilter in eine Kaffeekanne gießen.
- Optional: Walnüsse in der Tasse hinzufügen, bevor der Kaffee serviert wird.
- Heißen Kahwa in Tassen servieren und genießen.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Kahwa mit traditionellen süßen Snacks oder Keksen. Die Zugabe von gehackten Walnüssen verstärkt das Aroma und sorgt für einen köstlichen Crunch.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine cremigere Textur können Sie einen Schuss Kokosmilch hinzufügen.
- Experimentieren Sie mit mehr Gewürzen wie Kardamom für eine aromatischere Variante.
- Die Kombination von Zucker und Gewürzen kann angepasst werden, um den persönlichen Geschmack zu berücksichtigen.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zuzubereiten und benötigt nur grundlegende Kochkenntnisse.
Kosten
Die Zutaten sind günstig und leicht erhältlich, was das Rezept sehr kosteneffizient macht.
